milanfoto / E + / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 128 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 8g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 128 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 26 mg | 9% |
| Sodík 346 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8 g | 3% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 56 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Výživný a uspokojivý recept na túto polievku z brokolicovej polievky umožňuje rýchle a ľahké jedlo. Vďaka zamatovo hebkej textúre spolu s jemne sviežou krémovou chuťou sa táto pyré z polievky stane obľúbenou u milovníkov brokolice. Hrsť domácich krutónov slaniny tymián robí to extra výdatné.
prísady
- 2 lyžičky masla
- 1/2 šálky jemne nakrájanej cibule
- 4 šálky kuracieho mäsa
- 3 šálky nasekanej čerstvej brokolice
- 1/2 šálku tvrdej smotany
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého bieleho korenia
- Voliteľné: muškátový orech mletý 1/16 čajovej lyžičky
- Ozdoba: tymiánové krutóny slaniny
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej panvici umiestnenej na miernom ohni nakrájanú cibuľu nakrájajte na maslo, až kým nezačne byť priesvitná a nežná.
Pridajte kuracie mäso a brokolicu a zmes prevarte.
Znížte teplotu na nízku teplotu a polievku duste na 8 až 10 minút, kým nebude brokolica jemná.
Pomocou mixéra pyré polievku pretláčajte, kým nebude hladká.
Opatrne preneste horúcu brokolicu späť do hrnca a zamiešajte do silného krému, soli, korenia a muškátového orecha.
Polievku však zohrejte - vyvarujte sa jej a podávajte okamžite.
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- brokolica
- krém z brokolicovej polievky
- príloha
- francúzsky
