Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 733 | kalórií |
| 48g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 43g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 733 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 48 g | 62% |
| Nasýtený tuk 29g | 144% |
| Cholesterol 245 mg | 82% |
| Sodík 1011 mg | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 43g | |
| Vápnik 249 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vynikajúca smotanová čerstvá šampiňónová omáčka na vrchole tejto tresky škvrnitej. Rybu doplňte malým syrom pár minút pred tým, ako sa to urobí. Parmezán alebo nejaký mierny čedar by boli vynikajúci.
prísady
- 1 1/2 libier filé z tresky jednoškvrnnej nakrájanej na veľké kúsky, v závislosti od jedla alebo misiek na pečenie
- Voliteľné: zmes bylín alebo byliniek na ochutenie
- Kosher soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
- 4 polievkové lyžice masla (delené)
- 1 malý strúčik cesnaku (jemne mletý)
- 1/2 šálky hubičky nakrájanej na tenké plátky
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 2 polievkové lyžice sherry
- 1 1/2 šálky napoly alebo polovice alebo ľahkého krému
- Pomarančová paprika
- 1/4 šálky ochutených strúhaniek alebo cesnakov s príchuťou cesnaku
- Voliteľné: strúhaný alebo strúhaný syr
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 37 ° F / 190 ° C / plyn 5.
Ľahko posypte kúsky rýb soľou, korením a sušenou bylinkovou zmesou. Usporiadajte filety do plytkej pekáča alebo do jednotlivých jedál zapekaných na grile alebo ramekinov.
V panvici roztavte 3 polievkové lyžice masla na stredne nízku teplotu. Pridajte cesnak a huby; pomaly spečte, až kým huby nie sú jemné a zlaté. Miešajte v múke do hladka a rozpustite v masle. Pokračujte vo varení za stáleho miešania po dobu 2 minút.
Krém postupne premiešajte do múčnej zmesi. Miešajte v sherry. Pokračujte vo varení a miešaní, kým nezhoustne. Podľa chuti pridajte soľ, korenie a papriku. Lyžica cez tresku jednoškvrnnú
Roztopte zvyšnú 1 lyžicu masla na miernom ohni; pridajte omrvinky a dôkladne premiešajte. Posypte omrvinky chlebom a omáčkou. Pečieme v predhriatej rúre asi 25 minút, alebo kým sa rybie vločky ľahko nerozvetvia vidličkou.
Ak je to potrebné, posypte jemne strúhaným alebo strúhaným syrom a pokračujte v pečení 2 až 4 minúty dlhšie, aby sa syr roztopil.
Značky receptov:
- huba
- šampiňónová omáčka
- večera
- americký
