Diana Rattray
- Celkom: 6 hodín 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 6 hodín 30 minút
- Výťažok: 20 porcií (predjedlo)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 181 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 20 porcií (predjedlo) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 181 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasýtený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sodík 588 mg | 26% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Mäsové gule sú vždy hitom, bez ohľadu na to, ako sa im podáva. Marhuľové konzervy a grilovacia omáčka sa spoja, aby pre tieto ľahké karbanátky pripravili báječnú sladkú a pikantnú omáčku. Mäsové guľky obsahujú kombináciu mletého hovädzieho a bravčového mäsa alebo klobásy. Mäsové gule opečte na varnej doske alebo ich upečte v rúre.
V prípade pikantnej omáčky pridajte do omáčkovej zmesi nejaké drvené vločky z červeného korenia alebo mleté papriky. Ďalšie nápady nájdete v variáciách receptov uvedených nižšie. Pomalý sporák uľahčuje prípravu a podávanie týchto chutných mäsových guličiek s predkrmami.
prísady
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa
- Chudé mleté bravčové mäso (alebo ľahká bravčová klobása)
- 2 šálky omrvinky (z čerstvého chleba; jemné omrvinky)
- 2 veľké vajcia
- 1 malá cibuľa (jemne nasekané)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (čerstvo mleté)
- 2 lyžičky košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 lyžica rastlinného oleja (alebo olivového oleja)
- Pre omáčku:
- 1 (12-uncová) nádoba marhuľových konzerv
- 3/4 šálky omáčky na grilovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
Skombinujte hovädzie mäso, párky, drobky, vajcia, cibuľu, petržlen, soľ a cesnakovú soľ; jemne premiešajte a potom rukou vytvarujte malé guľky.
Umiestnite veľkú, ťažkú panvicu na mierne teplo; pridajte rastlinný olej. Keď je olej horúci, pridajte mäsové guľky a varte, často otáčajte, až kým nie sú zo všetkých strán opečené. Mäsové guľky sa môžu prípadne pečiť. Pokyny nájdete v tipoch.
Dobre odtečte a preneste opečené mäsové guľky do hrnca s krakmi.
Zmiešajte marhuľové konzervy a barbecue omáčku v panvici na miernom ohni; varíme do horúcej a potom nalejeme omáčku na mäsové guľky.
Zakryte hrniec a varte na nízkej teplote 2 až 4 hodiny alebo dovtedy, kým nie sú mäsové guľky horúce a dôkladne uvarené.
Podávajte mäsové guľky ako predjedlo alebo ich podávajte ako hlavné jedlo s ryžou alebo varenými zemiakmi.
Tipy
- Ak chcete piecť mäsové guľky, zarovnajte veľký lemovaný plech s fóliou. Do nádoby vložte chladiaci stojan; vyčistite stojan olejom. Predhrejte rúru na 350 ° F. Masové guľky tvarujte a umiestnite na stojan. Pečieme po dobu 30 minút a potom ich prenesieme do hrnca s krakmi. Ak nemáte chladiaci stojan, naolejujte fóliu a usporiadajte mäsové gule na fóliu. Než ich pridáte do hrnca na mäso, dobre ich odtečte. Vezmite mäsové gule na párty alebo potluck. Varte podľa pokynov; zabalte pomalý sporák do prikrývok alebo novín, aby sa zaistilo, že mäsové gule zostanú horúce. Keď sa dostanete do cieľa, zapojte hrniec s kríkom, zapnite ho a podávajte! Najlepší pomer chudého a chudého mäsa na mäso je 80/20 alebo 85/15. Ak sú príliš chudé, mäsové guľky nebudú také šťavnaté a svieže. Ak hľadáte viac nápadov, pozrite sa na tento zoznam desiatok chutných receptov na mäsovú guľu.
Variácie receptov
- Kým domáce mäsové guľky sú vynikajúce ako zmrzlina v chuti a textúre, neváhajte a pripravte recept so zmrznutou farbou, ak nemáte dostatok času a máte obľúbenú značku. Dajte všetko do pomalého hrnca a varte na nízkej teplote po dobu 2 až 4 hodín, alebo kým nie sú mäsové guľky horúce. Vynechajte mleté bravčové mäso alebo klobásu a všetko mäso v mäsových guličkách. Pre milovníkov koreneného jedla pridajte lyžičku drvených vločiek červenej papriky. alebo mleté papričky jalapeno alebo Fresno. Ázijská chilli omáčka (sambal) je ďalším vynikajúcim produktom pre teplo. Do zmesi omáčok pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky tekutého dymu - alebo podľa chuti. Pre menej sladkú omáčku použite 1 1/4 šálky grilovacej omáčky a asi 1 / 2 šálky marhuľových konzerv. Pomerančové alebo broskyňové konzervy pre marhuľové konzervy.
Značky receptov:
- karbonátky
- predjedlo
- americký
- večierok
