Znovu a znovu sa objavujú rovnaké jedlá na britských zoznamoch obľúbených potravín. Väčšina jedál býva skôr príjemným jedlom než ozdobnými gurmánskymi receptami. Jedlá v našich receptoch, ktoré sa ľahko pripravujú a sú plné vplyvov iných kuchýň, sú svedectvom o tom, ako britské jedlo absorbovalo a začleňovalo techniky, príchute a koreniny z celého sveta.
Naša kolekcia prináša desať najobľúbenejších jedál Británie, od jedál z rýb až po karí, kuracie mäso a koláče.
-
Balti Curry
Kuracie kari s karfiolovou ryžou. Getty
Do tohto zoznamu sa mohla dostať takmer akákoľvek kari, pretože Británia miluje dobré kari. Vďaka rôznorodým etnickým komunitám v krajine pochádzajú britské meny z rôznych miest v Ázii.
Tradične sa varí na vysokom ohni a tento typ karí sa podáva v klasickom balti miske s okrúhlym dnom. Náš recept používa kuracie mäso a klasické balti korenie, ktoré si môžete vyrobiť vo väčších dávkach a uchovávať vo vzduchotesnej nádobe (horčica, garam masala, rasca, klinčeky a kurkuma sú len niektoré z korenín, ktoré idú do fantastickej zmesi). Táto aromatická miska pripravená o 1 hodinu sa skvele podáva na ryži.
-
Ryba a hranolky
Smrek
Príkladom kultúrnej výmeny prostredníctvom kuchyne je národná základňa vo Veľkej Británii. Španielski a portugalskí prisťahovalci židovského pôvodu zaviedli koncept týraných a vyprážaných rýb na hlavný ostrov, a hoci čipy boli skutočne náhradou rýb v čase ich nedostatku, neskôr sa spolu objavili, aby sa rýchlo, zdravo a kompletne pripravili, Chippys sú bežné v celom štáte; použitá ryba je zvyčajne treska jednoškvrná alebo treska a zemiaky by mali byť múky. Náš recept vám prináša to najlepšie cesto na pivo, ktoré vás potiahne, a chrumkavé domáce hranolčeky, ktoré si môžete vyprážať. Pripravený za 40 minút po 30 minútach odpočinku na cestíčko, podávajte svoje ryby a hranolčeky s citrónovými klinmi, octom alebo tatárskou omáčkou.
-
Bangers a Mash
Smrek
Bangers je známy termín pre párky, pretože keď sa varia príliš rýchlo, „buchnú“ na panvici. Toto jedlo, ktoré je obľúbené pre rodiny s deťmi, sa ľahko a rýchlo pripravuje; Potrebujete 1 hodinu, párky, zemiaky, mlieko a maslo. Cibulová omáčka je vynikajúca na vrchole, ale bez obáv sa pripravte na boku alebo podávajte na boku.
Vyberte si klobásy podľa vašich predstáv, od hovädzieho mäsa po bravčové, kuracie alebo morčacie mäso. Vytvorte maslovú a smotanovú kašu a položte na panvicu vyprážané párky. Na vrch nalejte veľké množstvo cibuľovej omáčky a podávajte. Toto ľahké a plniace jedlo je tiež cenovo dostupné a je vynikajúcou voľbou pre jedlá v noci, ak máte deti.
-
Boloňské špagety
Boloňské špagety. Klara Novák / EyeEm / Getty Images
Keď bolo jedlo večere pre večere de rigueur v 60. rokoch, bolonské špagety robia niečo, čo je v rozpore s britským jedlom. Hoci je toto jedlo talianskeho pôvodu, toto jedlo nie je výlučne talianske a na polostrove má iné názvy. Vďaka bohatému mäsovému ragú a dlhým cestovinám je toto jedlo kompletným a plniacim jedlom, finančne nenáročné a ľahko premenné na vynikajúce jedlo so správnymi sprievodmi (predstavte si šalátový šalát, čerstvý chlieb a skvelé talianske víno).
Mäsová omáčka vyrobená z pancetty, mlieka, vína, zeleniny a paradajok sa varí 2, 5 hodiny, kým nezíska silnú chuť a kým sa nerozvinú všetky príchute. Podávajte so špagetami alebo linguini a prelejte veľkorysým množstvom parmezánu.
-
Dušené a knedle
Smrek
Tento vynikajúci výdatný hovädzí guláš a knedle je chrbtovou kosťou zimného jedla v Británii a Írsku. Vyžaduje si dlhý, pomalý kuchár, tak choďte do toho a zdvojnásobte množstvo, aby ste mali dosť na pár jedál alebo na mrazenie pri inej príležitosti.
Toto jedlo vyrobené z hovädzieho mäsa je zvlášť kalorické, ale stojí za každé sústo. Jemný hovädzí guláš vyrobený zo zeleniny, pažby a brandy je perfektným základom pre našuchorené mäkké knedle. Táto misa je pripravená o 2 hodiny a 40 minút a je klasická a nemôžete nechať ujsť.
-
Fish Pie
Recept na rybí koláč. Dorling Kindersley / Getty Images
Tento koláč je jednoduchý na výrobu a je absolútne priaznivý pre rozpočet. Pomocou kúskov rýb ušetríte veľa peňazí a ostatné veci, ktoré potrebujete, sú iba zemiaky, maslo, korenie, zásoby rýb a mlieko. Táto misa je pripravená za 1 hodinu, rýchlo sa pripravuje a montuje a potrebuje takmer 30 minút v rúre.
Rybu zalejeme mliekom, pripravíme hustú omáčku s pórom, mliekom a múkou, premiešame a zakryjeme smotanovými zemiakmi. Najlepšie so syrom a pečieme. To je všetko, čo musíte urobiť, aby ste si túto britskú klasiku užili. Podávame s čerstvým šalátom alebo dusenou zeleninou.
-
Pastiersky koláč
Luxusný Sheperds Pie. Getty
Či už je to pastiersky koláč vyrobený z mletého jahňacieho mäsa alebo hovädzieho koláča z hovädzieho mäsa, jedná sa o dokonalé pohodlie pri jedle. Krémová zemiaková kaša pokrýva veľkorysú vrstvu mäsa a húb v lahodnej omáčke. Ľahké a lacné, táto britská klasika používa zvyšné jahňacie mäso z Sunday Roast.
Pripravený za 70 minút, zostavte zakrytím mäsa zemiakmi, zapečte ho syrom a pečte ho 35 minút. Podávame s pečenou zeleninou alebo čerstvým šalátom, teplým chlebom a maslom.
-
Ropucha v diere
Ropucha v diere. William Reavell - Getty Images
Aj keď pôvod názvu tohto jedla zostáva záhadou, je jasné, že toto milované jedlo je absolútnym zásahom, keď sa podáva na nedeľné pečené alebo týždenné jedlo. Variácia neslávne známeho Yorkshire Puddingu pri tejto maslovej príprave využíva klobásy a cesto na krásnu prezentáciu.
Smažte párky a vložte ich do horúcej rúry. Pred pečením po dobu 35 minút opatrne vylejte naspäť pokosenú cesto. Cesto bude chmýří a klobásy s vrcholom zvnútra cesta. Podávame s cibuľovou omáčkou a zeleninou.
-
Lancashire Hot Pot
Recept na hotpot v Lancashire. Jon whitaker / Getty
Hotpot je dlhý, pomaly varený recept, ale na rozdiel od mnohých dusených rýb je stále menej ťažký a vhodný na celoročné stravovanie. Vyrobené z jahňacieho a voliteľného jahňaťa. Cibuľu nahraďte pórkom alebo namiesto mrkvy pridajte okrúhlu sladšiu chuť.
Lard dodáva hlboký mastný nádych, ale namiesto menej intenzívnej chuti použite hovädzie výlisky. Podávajte ihneď z rúry s dusenou zeleninou.
-
Pečené citrónové kurča
Pečené kura. James Ross / Getty Images
Vôňa zalievajúca ústa v kuchyni, keď sa varí toto citrónové kurča, z nej robí nevyhnutnú večeru. Celé kurča parfumované cesnakom, vínom a citrónmi je dokonalá rodinná večera. Do tej istej panvice vložte niekoľko malých zemiakov, kocky mrkvy a sladkej cibule na úplné jedlo do 1, 5 hodiny do rúry.
Pečenie kurčaťa je jednoduchý spôsob, ako pripraviť celú večeru iba na jednej panvici. Je to lacný a chutný spôsob kŕmenia 4 až 6 ľudí. Zdvojnásobte sumy na väčšiu večeru a podávajte s farebným šalátom a teplým chlebom.
