Cultura / BRETT STEVENS / Stúpačky / Getty Images
- Celkom: 75 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 642 | kalórií |
| 32g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 642 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasýtený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 121 mg | 40% |
| Sodík 966 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 7g | 24% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 448 mg | 34% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na hovädzí a hríbový koláč z hovädzieho a hríbového mäsa je vynikajúcim príkladom toho, ako pridanie húb do kastrolu skutočne robí mäso mäsovejšou. Rovnako ako náplň do húb a hovädzieho mäsa, skutoční milovníci chalupového koláča vedia, že práve táto kastrovaná zemiaková kôra skutočne robí tento ľahký kastról tak chutný.
prísady
- 1 1/2 libry červenohnedé zemiaky (nakrájané na veľké kúsky)
- 2 strúčiky cesnaku (ošúpané, na polovicu)
- 1/4 šálky mlieka
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 šálka syra čedar (rozdelené)
- 1 lyžica olivového oleja
- 8 oz. huby (plátky)
- 1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
- 3 lyžice múky
- 1 1/2 šálky hovädzieho vývaru alebo vývar
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 lyžice kečupu
- 1 lyžička omáčky Worcestershire
- 1 libra v balení mrazeného hrachu a mrkvy (rozmrazená a dobre odvodnená)
Kroky, ako to dosiahnuť
Pridajte zemiaky a cesnak do hrnca - prikryte studenou vodou a pridajte veľké množstvo soli. Priveďte do varu, zahrejte na stredne nízku teplotu a duste, až kým zemiaky nebudú krehké, asi 25 minút. Vypúšťajte veľmi dobre a pridajte späť k panvici. Pridajte mlieko, maslo a polovicu syra; zemiaková kaša, kým nebudú hladké a bez hrudiek. Reserve.
Pridajte olivový olej na veľkú panvicu; pridajte huby a varte na stredne vysokej teplote, kým sa nezhnednú. Vyberte z panvy a rezervujte. Pridajte mleté hovädzie mäso na rovnakú panvicu a hnedé na miernom ohni, mäso rozdeľujte na veľmi malé kúsky, ako sa varí. Miešajte v múke a varte 3 minúty. Vmiešajte vývar a po jeho pridaní pridajte soľ, korenie, kečup, omáčku z Worcestershire, miešanú zeleninu a vyhradené huby. Varte za občasného miešania 5 minút. Preneste do 3-kvartového pekáča.
Mäsovú zmes prikryte šťouchanými zemiakmi a rovnomerne rozložte vidličkou. Najlepšie so zvyškom syra. Pečieme v predhriatej rúre s teplotou 375 ° F po dobu 40 minút alebo do zlaté. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút.
Značky receptov:
- čedar
- večera
- americký
- späť do školy
