MariaPavlova / E + / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 16 - 20 kuracích krídel (4 porcie)
Tieto grilované kuracie krídla robia z rodiny skvelé jedlo alebo desiatu. Nebojte sa zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť recept na predjedlo na prázdniny alebo denné občerstvenie pre väčší počet ľudí alebo si pripravte recept s kuracími bubnami. Tieto kuracie krídla sú vynikajúce aj pre chvosty!
Pre chvosty alebo párty si hotové kuracie krídla ponechajte v pomalom hrnci na nízkej alebo teplej polohe na servírovanie.
prísady
- 16 až 20 kuracích krídel (32 až 40 kusov)
- Soľ (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice horčice
- 1/4 pohára octu
- 3/4 šálky kečupu
- 1/2 pohára melasy
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky tabasco omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Odrežte a zlikvidujte hroty kuracieho krídla a potom každé krídlo nakrájajte na polovicu na kĺb.
Predhrievajte brojler a naolejujte stojan na panvici brojlera. Čiara vo vnútri brojlerovej fólie s fóliou na zachytávanie kvapiek.
Kuracie krídla usporiadajte do jednej vrstvy na naolejovaný stojan. Posypte soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Zvyšné ingrediencie skombinujte do veľkej misky a rozšľahajte, kým sa dobre nezmiešajú. Odstráňte asi 1/2 šálky omáčky a chladte až do času podávania. Zvyšnú omáčku odložte nabok.
Kuracie krídla grilovajte asi 6 palcov od zdroja tepla po dobu 10 až 12 minút. Otočte ich a pokračujte v pečení o 10 až 12 minút dlhšie, často sa otáčajte.
Krídla vložte do misky s barbecue omáčkou a dôkladne ich natrite. Položte ich späť na stojan a na pár minút ich posúvajte a otočte tak, aby zahrievali obe strany.
Krídla podávajte s vyhradenou omáčkou.
Podávajte ihneď alebo ich premiestnite do pomalého hrnca alebo doštičky na varenie, aby sa teplota udržiavala na nízkej alebo vysokej teplote.
Tip
- Ak používate krídla na párty alebo na oslavu, mali by byť úplne uvarené a teplé. Uschovajte ich v zakrytom pomalom sporáku. Zabalte sporák do inej nádoby a zabalte ho ťažkými uterákmi alebo prikrývkami na izoláciu. Pri preprave horúceho alebo studeného jedla nezabúdajte, že škodlivé baktérie môžu rýchlejšie rásť v potravinách medzi „nebezpečnou zónou“ a 40 ° C až 140 ° F.
Variácie receptov
- Pridajte niekoľko kvapiek tekutého dymu do zmesi na barbecue omáčku. Pečené kuracie krídla: Krídla s krídlami posypte soľou a korením, oprášte ich múkou a položte ich na mierne naolejovanú jemne naolejovanú lemovanú pekáreň. Krídla pečte 30 minút v predhriatej rúre na 400 ° C. Otočte krídla a pečte ešte 30 minút. Krídla potiahnite omáčkou a vložte ich späť na pekáč. Pečieme asi o 8 až 10 minút dlhšie, alebo len dosť dlho na to, aby zasklievali krídla.
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- americký
- superbowl
