Smrek
- Celkom: 2 hodiny 10 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 105 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 609 | kalórií |
| 38g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 43g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 609 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 38 g | 49% |
| Nasýtený tuk 17g | 84% |
| Cholesterol 132 mg | 44% |
| Sodík 1376 mg | 60% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 43g | |
| Vápnik 527 mg | 41% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento klasický recept na základné lasagne sa pripravuje z domácej paradajkovej omáčky a vrstiev syra a rezancov lasagne.
prísady
- Pre omáčku
- 1/2 šálky cibule (jemne nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 libra mletého skľučovadla (alebo guľatá)
- 1 (28-uncová) rajčiaky (drvené)
- 1 (6-unca) paradajková pasta
- 2 lyžičky soli
- 1 štipka kajenského korenia
- 1 lyžička cukru
- 1/4 čajovej lyžičky bazalky
- 1 bobkový list
- 2 šálky vody
- Pre Lasagne
- 8 uncí lasagne rezance
- 1 lyžica olivového oleja
- 16 uncí ricotta s nízkym obsahom tuku
- 8 oz syr mozzarella (nakrájaný na plátky)
- 1/3 šálky syra parmezán (strúhaný)
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento pokrm lasagne je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať varenie.
Vyrobte omáčku
Zhromaždite prísady.
Smrek
Omáčku začnite asi 30 až 45 minút vopred. Vo veľkej hlbokej panvici na miernom ohni opečte cibuľu a cesnak v 3 polievkových lyžiciach olivového oleja, kým cibuľa nebude mäkká.
Smrek
Pridajte mleté hovädzie a hnedé mäso, za stáleho miešania. Odlejte prebytočný tuk.
Smrek
Pridajte paradajky, paradajkovú pastu, 2 lyžičky soli, kajenský korenie, cukor, bazalku, bobkový list a 2 šálky vody; dobre premiešajte.
Smrek
Znížte teplotu na nízku teplotu a pomaly, nekryte, nechajte pôsobiť 1 hodinu, alebo kým omáčka nezhustne.
Varte rezance
Priveďte zásobu plnú vody do varu. Pridajte soľ, kvapkajte do celých rezancov laseru a varte podľa pokynov v obale. Miešajte často, aby nedošlo k zlepeniu. Vypustiť; jemne premiešajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.
Zostavte Lasagne a Pečte
Zahrievajte rúru na 325 F.
Lyžica 4 až 6 polievkových lyžíc omáčky alebo len dosť na zakrytie spodnej časti veľkej trojuholníkovej pekáčky na pečenie.
Top s jedinou vrstvou rezance. Lyžicu asi 1/3 zvyšnej omáčky na rezance. Lyžicu asi 1/2 syra ricotta rovnomerne po vrstve omáčky, potom posypeme pár polievkových lyžíc parmezánu. Pridajte asi 1/3 syra mozzarella.
Smrek
Opakujte s ďalšou 1/3 rezance, ďalšou 1/3 omáčky, zvyšnou ricottou, ďalšou 1/3 mozzarellou a pár lyžicami parmezánu.
Smrek
Nakoniec poslednou vrstvou rezance, zvyšnou omáčkou, parmezánom a syrom mozzarella.
Smrek
Pečte lasagne, odkryté, 45 minút. Ak vrchná časť príliš zhnedne alebo rezance horia, voľne ich prikryte hliníkovou fóliou.
Smrek
Vyberte z rúry a nechajte ju vychladnúť 10 minút pred krájaním na štvorčeky a podávaním.
Tipy
- Lasagne sa môže zmraziť po pečení a ochladení alebo pred pečením. Aby ste sa vyhli vodnatému konečnému produktu, uistite sa, že kastról je zmrazený v čo naj vzduchotesnejšom obale. Predhrievanie pred opätovným ohrievaním alebo varením často vedie k vodnatej miske. Odporúča sa variť priamo zo zmrazeného stavu, bez ohľadu na to, či už bola lasagne varená alebo nie. Iba zahrievajte rúru na 350 ° C, hornú časť lasagne voľne prikryte fóliou, aby príliš rýchlo nezhnedla a pečte 45 minút. Odstráňte fóliu a pečte ďalších 15 minút alebo kým nie je temperamentná (nevarená mrazená lasagne bude trvať dlhšie).
Variácie receptov
- Ak dávate prednosť vegetariánskej lasagne, vyskúšajte túto osvedčenú špenátovú lasagne. Táto pikantná kuracie lasagne je ďalšou vynikajúcou alternatívou s príchuťou Tex-Mex a kuracím mäsom namiesto hovädzieho mäsa.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- taliansky
- potluck
