Obrázky Brian Hagiwara / Getty
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 430 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 430 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasýtený tuk 10g | 49% |
| Cholesterol 35 mg | 12% |
| Sodík 331 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 5% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 271 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o baklažán, parmezánový recept s charakteristickými ingredienciami baklažánu, paradajkovej omáčky a mozzarelly. Baklažán sa rýchlo vypráža a potom navrství omáčkou a syrom. V prípade chrumkavého baklažánu namočte bité vajcia a pred vyprážaním ich posypte korenenými suchými drobkami.
prísady
- 1 veľký baklažán (asi 2 libry)
- 3/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 2 šálky konzervovanej paradajkovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej bazalky
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 šálky strúhaného parmezánu
- 8 uncí syr mozzarella
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 400 F.
Lúpať baklažán a nakrájať na plátky 1/4 palca. Fry na oboch stranách na panvici v horúcom olivovom oleji, kým nezadne. Na papierové utierky dobre odtečte.
Vložte vrstvu plátky baklažánu do plytkej pekáčky na pečenie. Baklažán prikryte trochou paradajkovej omáčky, posypte bazalkou a cesnakovým práškom, malým parmezánom a trochou syra mozzarella.
Opakujte vrstvy, až kým sa nepoužijú všetky ingrediencie, až po vrstvu syra mozzarella.
Pečieme odkryté 15 až 20 minút.
Značky receptov:
- mozzarella
- entrée
- taliansky
- rodinná večera
