Michael Marquand / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 85 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 85 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 8% |
| Nasýtený tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 88 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 101 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Syr ricotta s jemnou chuťou je dobrou prísadou na pridanie textúry do sladkých a slaných jedál. Tento syr sa často ignoruje a má mnoho použití a môže zdvihnúť jednoduché jedlo za veľmi nízke náklady.
Tento recept na pečený syr ricotta je neuveriteľne ľahký a chutný. Podávajte ako predjedlo, aby ste sa podelili o jedlo inšpirované Talianskom spolu s teplými kúskami talianskeho chleba, alebo ho umiestnite ako dekoratívny a báječný stredobod vašej dosky so syrom obklopený inými syrmi, olivami, salámom, nátierkami, orechmi, sušeným ovocím, chlieb a sušienky.
prísady
- 1 šálka syra ricottou
- 1 lyžica byliniek (čerstvá a jemne nasekaná petržlen, tymián, pažítka a bazalka)
- Morská soľ
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 F.
V malej miske zmiešajte čerstvé bylinky a štipku morskej soli s ricottou.
Namažte malú pekáčku (napr. Malú panvicu alebo mini koláč) s olivovým olejom a vložte do nej zmes ricotty, na vrch položte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.
Pečieme 2 minúty. Ak vrchná časť nie je hnedá, misku na pečenie dokončite umiestnením pekáča na pár minút do brojlera, až kým nie je zhnednutá a temperamentná.
Zvyšný olivový olej pokvapkajte hore a ozdobte čerstvými bylinkami.
Podávajte v teple a užívajte si!
Čo je liek Ricotta?
Ricotta je vlhký, čerstvý taliansky syr vyrobený zo srvátky, vedľajší produkt výroby syra. Tento syr sa používa v talianskej kuchyni v jedlách ako lasagne alebo manicotti av mnohých dezertoch, ako sú tvarohové koláče a pečivo. Vyrába sa z mliečnej srvátky oviec, kráv, kôz alebo byvolov, ktoré zostanú po odstránení syreniny. Po odstránení syreniny sa srvátka opäť zohreje, aby sa vytvoril ďalší tvaroh, z ktorého sa stane syr ricotta. Pretože kazeín sa odfiltruje zo srvátky počas procesu výroby syrov, je ricota vhodná pre osoby s intoleranciou kazeínu.
Ochutnajte svoj syr
Vytvorte si vlastnú verziu pečenej ricotty:
- Pepperoncino: Zmiešajte ricotu so soľou a 1/4 šálky restovanej červenej papriky. Pečieme a pokvapkáme olivovým olejom a 1/2 lyžičky vločiek červenej papriky. Podávame s chlebom ciabatta. Olivy: Zmiešajte ricotu so soľou a nasekané zelené olivy. Pečieme a pokvapkáme olivovým olejom a posypeme čiernym korením. Podávame so sezamovými ryžovými koláčmi. Sundried paradajky: Zmiešajte ricotu s 1/4 šálky nasekaných sušených paradajok. Pečieme a pokvapkáme olivovým olejom a nakrájanou čerstvou bazalkou. Podávajte s tymiánovými sušienkami. Pesto: Zmiešajte ricotu so soľou a nasekanú čerstvú bazalku. Pečieme a pokvapkáme olivovým olejom a posypeme hrsťou borovicových orechov. Podávajte s teplou bagetou. Sweet Ricotta: Zmiešajte ricotu so štipkou soli. Pečieme a pokvapkáme medom, zdobíme nasekanými orechmi a čerstvými bobuľami. Podávajte s vanilkovým cukrovím.
Značky receptov:
- ricotta
- pečená ricotta
- predjedlo
- taliansky
