Smrek
- Celkom: 70 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 317 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 40g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 317 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 129 mg | 43% |
| Sodík 997 mg | 43% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 40 g | 15% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 100 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento kukuričný puding typu puding je veľmi chutný a je perfektným doplnkom pečenej alebo pečenej šunky. Je to tiež vynikajúca príloha k dovolenkovej večeri.
Puding začína jednoduchou bielou omáčkou. Omáčka sa zmieša so smotanovým štýlom a pridá sa celá kukurica zrna a potom sa pridajú rozbité vajcia, aby bola zmes ľahká a našuchorená. Osladíme kukuričný puding nejakým extra cukrom, ale neváhajte ho znížiť alebo vynechať.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 4 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 lyžička soli
- 1 šálka mlieka
- 1 (15 oz.) Môže kukurica v krémovom štýle
- 1 (15 oz.) Môže celozrnná kukurica (alebo asi 2 šálky mrazenej rozmrazenej)
- 3 vajcia (oddelené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 F.
Roztopte maslo v panvici na miernom ohni.
Pridajte múku za miešania, kým sa zmes dobre nezmieša. Varte za miešania 1 až 2 minúty.
Postupne vmiešajte mlieko; pridajte cukor a soľ. Varte nepretržite šľahačku, až kým nebude hladká a zahustená. Zmes bude hustá.
Odstráňte z tepla a zamiešajte v kukuričnom štýle a smotane.
Ľahko porazte vaječné žĺtky a potom ich pridajte do zmesi kukurice.
V mise neobsahujúcej tuk namažte vaječné bielky, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Zložte vaječné bielky do zmesi.
Preneste do 2-kvartovej maslovej kastroly.
Vložte do väčšej panvice a vložte do rúry. Do veľkej panvice pridajte horúcu vodu do hĺbky asi 1 palec.
Pečieme asi 45 minút.
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Bielkoviny sa skladajú do zmesi, aby sa do nich vniesol vzduch, čo robí pečený výrobok ľahkým a nadýchaným. Pri skladaní pridajte naraz asi jednu tretinu vaječných bielkov. Použite gumenú stierku a zamiešajte ich pomocou klopného pohybu, skladajte ich do cesta a znova a znova otáčajte miskou, kým nie sú zapracované. Nepoužívajte premiešať; chcete zachovať vzduchové bubliny.
Variácie receptov
- Pridajte 3 až 4 polievkové lyžice jemne nakrájanej červenej a zelenej papriky. Celú kukuricu jadra nahraďte kukuricou v štýle fiesta s paprikami.
Značky receptov:
- Kastról
- kukuričný puding
- príloha
- južné
