DircinhaSW / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 misky (4 porcie)
Táto čierna fazuľa a ryža sú dodávané so zaujímavým názvom. Doslovne preložené, Moros y Cristianos znamená Maurovia a kresťania. Predpokladá sa, že jedlo dostane svoj názov od okamihu, keď Maurovia obsadili Pyrenejský polostrov. Čierne fazule predstavujú Maur a biela ryža predstavuje kresťanov.
Toto pikantné ryžové a fazuľové jedlo, ktoré je pozostatkom španielskej okupácie, je na Kube obľúbené. Existuje mnoho variantov tohto receptu ako kubánskych kuchárov. Tu je rýchla a jednoduchá, ale veľmi chutná verzia.
prísady
- 1 (15-uncová) plechovka z čiernych fazúľ (neodvarená)
- 1/4 šálky recaita
- 1/2 čajovej lyžičky oregano
- 1 bobkový list
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kmeňa
- soľ (podľa chuti)
- korenie (podľa chuti)
- 4 šálky horúcej varenej bielej ryže
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zmiešajte všetky ingrediencie, okrem bielej ryže, v panvici.
Zohrejte na miernom ohni.
Znížte teplotu a nechajte variť, kým fazule nedosiahnu požadovanú konzistenciu.
Vyberte a zlikvidujte bobkový list.
Čierne fazule podávajte bok po boku alebo cez hornú časť bielej ryže.
Užite si to!
Značky receptov:
- ryža
- večera
- karibský
- rodinná večera
