Akaradech Pramoonsin / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 - 16 porcií
Známy na juhu ako torta ošípaných, tento nádherný zážitok je dekadentný, ale osviežujúci letný dezert. Koláč bol pôvodne podávaný počas BBQ, kde sa podávali celé pečené ošípané a ľudia si „brali“ bravčové mäso rukami, a koláč sa stal hlavnou súčasťou väčšiny zhromaždení, kde bolo hlavným pokrmom celé prasa, teda meno. Pohodlne vyrobený s koláčom a pudingovou zmesou, koláč spravidla prevláda kúsky citrusov, šľahačka a drvené konzervované ananásy. Aj keď sa recepty líšia od kuchára po varenie, ananás a smotana sú nevyhnutné.
Naša verzia tohto úžasného koláča robí cesto od nuly, ale používa pudingový mix. Ošípané na jedálnom lístku alebo nie, nenechajte si ujsť túto luxusnú krémovú mandarínkovú tortu.
prísady
- Pre polevu:
- 2 šálky šľahačky
- 1/2 šálky cukru
- 1 vanilkový puding 1 (3, 4 oz) (veľkosť 4 porcie)
- 1 (8-unca) môže rozdrviť ananás (nevyvinutý)
- Pre tortu:
- 2 1/2 šálky múky
- 2 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 3/4 šálky masla (izbová teplota)
- 2 šálky cukru
- 4 vajcia
- 1 (11-unca) môže mandarínkové pomaranče (neodvarené)
- Voliteľné: Zvrchované mandarínkové pomaranče
- Obloha: lístky mäty
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a pečenie.
Vykonajte polevu
Pomocou stojana alebo ručného mixéra vyšľahajte smotanu, cukor a puding, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Pomocou plastovej špachtle ručne zamiešajte ananás a jeho šťavu. Zakryte plastovým obalom a rezervou.
Pripravte tortu
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Namažte a namažte dve 8-palcové okrúhle torty.
V malej miske rozšľahajte múku a prášok do pečiva. Odlož to bokom.
V miske strednej veľkosti maslo smažte pomocou 2 šálok cukru, až kým nebude hladké, pomocou ručného alebo stojanového mixéra.
Akonáhle má maslo a cukor požadovanú štruktúru, pridajte vajcia, postupne, až kým nie je všetko dobre kombinované.
Pridajte plechovku mandarínok a pomláťte ju do cesta. Pomaranče pomaly rozdrvte.
Pomaly pridajte múku a prášok do pečiva k mokrým prísadám a rozšľahajte, kým nie sú dobre premiešané.
Cesto rozdeľte rovnomerne na dve pripravené panvice.
Pečieme koláč po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
Vyberte z rúry a chladte v panve 2 minúty. Potom vyberte koláče z panvíc a nechajte ich úplne vychladnúť na drôtenom stojane.
Zostavte tortu
Akonáhle sú koláče úplne vychladnuté, odstráňte všetok prebytočný koláč zhora, aby ste sa uistili, že musíte koláče sploštiť, aby ste s nimi mohli pracovať, a uľahčili stohovanie. Na dosiahnutie hladšieho povrchu použite vrúbkovaný nôž.
Vložte jeden koláč na servírovaciu dosku. Na zamrznutie použite 1/3 polevy.
Položte druhý koláč na vrch a zalejte ho polovicou zvyšnej polevy.
Rovnomerne zamrznite boky koláča so zvyškom polevy.
Ak používate zviazané mandarínkové pomaranče, ozdobte hornú časť koláča kúskami a ozdobte lístkami mäty a pridajte pop farebný odtieň. Váš tortu pred podávaním nechajte chladiť najmenej jednu hodinu.
Použite vrúbkovaný nôž na rezanie koláčov a užívajte si to!
Značky receptov:
- ananás
- mandarínkový koláč
- koláče
- americký
