Jamie Grill / Getty Images
Vo Francúzsku a na celom svete sa každý rok netrpezlivo očakáva prvá chuť novej úrody vína. Usporadúvajú sa večierky, fľaše sa otvárajú a vychutnávajú sa prvé dúšky Beaujolais Nouveau. Ale pretože je to mladé víno, bolo by z povahy, aby sa na tejto večierku príliš vážilo. Uvoľnený prístup v prezentácii a oblečení by mal byť na dennom poriadku. Koniec koncov, až kým nebude prvá fľaša otvorená, nikto nevie, čo od nej môže očakávať - takže buďte pripravení na prekvapenie!
V súlade s neformálnym duchom tejto príležitosti má francúzska vinotéka a syr dokonalý bezstarostný, ale sviatočný prístup. Hoci Beaujolais Nouveau je dôvodom večierku, jeho ľahká ovocnosť ide najlepšie s jemnými príchuťami. Zúčastnite sa preto na vašej akcii rôznymi francúzskymi vínami, ktoré budú sprevádzať široký výber francúzskych syrov siahajúcich od miernych po štipľavé.
Nastavenie fázy
- Poskytnite aspoň dve poháre na osobu, jednu na biele a druhú na červené. Dajte svojim hosťom vínové kúzla svojimi pohármi. Tieto úžasné vynálezy eliminujú dohady pri rozhodovaní o tom, ktoré sklo patrí vám po tom, čo ste ho na chvíľu položili. Ozdobte veľkými strapcami farebných balónov. To vytvára pre vašu večierok mladistvú aj slávnostnú náladu. Stôl s tmavým farebným obrusom. Týmto spôsobom nebude predvídateľné rozliatie tak zreteľné. Mám veľa malých tanierov po ruke pre syry a iné chrumky, ktoré budete slúžiť.Najprv niekoľko jednoduchých servírovacích tanierov so syrovými listami preukážte svoje možnosti čo najlepšieho účinku. Vložte kartu s názvom a informáciami o pozadí každého syra vedľa neho.
Menu
Predstavte sortiment francúzskych syrov siahajúcich od miernych po štipľavé. Tento výber vám pomôže začať, ale požiadajte miestneho obchodníka so syrom o ďalšie návrhy.
Začnite svoj večierok s Beaujolais Nouveau a jeho odporúčanými syrmi a až potom prejdite k štipľavejším syrom a iným vínam. Týmto spôsobom nebude Beaujolais Nouveau premožený silnejšou chuťou.
- Camembert: Tento krásny, zvodný syr z kravského mlieka sa dobre hodí s hviezdou vašej strany, Beaujolais Nouveau alebo s akýmikoľvek fľašami šampanského, ktoré sa objavia pri príležitosti tejto príležitosti. Brie: Tento syr je jedným z klasických párov pre Beaujolais Nouveau. Je to krémové; jemná chuť pôjde krásne s vínom. Morbier: Štipľavý maslový syr, Morbier tiež pôjde pekne s Beaujolais Nouveau. Bucheron: Tento vek, kozie mliečne syry sa dobre párujú s robustným Bordeaux. Pri bielom víne by ste mohli poslúžiť Sancerre alebo Pouilly Fume. Mimolette: Farebný Mimolette je silný, slaný syr podľa čedaru, ktorý by dobre dopĺňal dezertné víno. Roquefort: Tento slávny, štipľavý syr z ovčieho mlieka sa často označuje ako „kráľ syrov“. Najlepším párom pre tento syr je jemné dezertné víno, ako je napríklad Port alebo Sauternes.
Sprevádzajte syrovú dosku výberom sušienok, francúzskych bagiet, hrozna, orechov a hrušiek.
Nezabudnite dokončiť večierok jednoduchým výberom máslových francúzskych dezertov, ako napríklad Almond Tart, Madeleines alebo Cinnamon Palmiers, a nezabudnite na francúzsku praženú kávu. So syrom, vínom, francúzskymi dezertmi a bohatou šálkou kávy si vaši hostia možno želajú, aby sa Beaujolais Nouveau konala viac ako raz ročne.
