Diana Rattray
Mnohé recepty vám dávajú pokyn na varenie pokrmov vo „vriacej slanej vode“. Recepty niekedy uvádzajú množstvo soli, ktoré sa má použiť, ale nie vždy.
Pokiaľ vám recept nepovedie presne, koľko soli sa má pridať, do každého kvartéra použite asi 1 hromadu čajovej lyžičky stolovej soli a pridajte ju až potom, čo sa voda začne vrieť. Toto pravidlo je dobré použiť, keď uvaríte zemiaky, kapustu, cestoviny a ďalšie.
Tu je návod, ako nahradiť hrubú soľ za soľ.
- Na nahradenie stolovej soli Diamond Crystal Kosher alebo Maldon morskej soli použite asi dvakrát toľko. Ak chcete nahradiť stolovú soľ Morton Kosher Salt alebo fleur de sel, použite o 50% viac.Navrhnutie hrnca pomôže vode dosiahnuť bod varu. bod rýchlejšie.
Pozri tiež
Ako si vyrobiť šťouchané zemiaky
Varená kapusta
