boblin / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 107 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 20g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 107 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 63 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 20 g | 7% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 51 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Väčšina práce na príprave tejto polievky je jednoducho vzrušujúca. Po varení nakrájanej cibule v malom olivovom oleji až do priesvitnosti sa zvyšné ingrediencie pridajú do zásobníka a pomaly sa dusia po dobu 35 až 45 minút, s častým miešaním, až kým hrášok nezmäkne a nezhasne polievka.
Množstvo vody pridanej do polievky závisí od vás a od toho, do akej miery chcete dosiahnuť konečný výsledok. Začnite s piatimi šálkami ako základňou a potom pridajte 1 až 2 ďalšie šálky vody, ak uprednostňujete tenšiu polievku.
Misku tohto bezlepkového splitového hrachu a šunkovej polievky ozdobte buď kopcom gréckeho jogurtu, kyslou smotanou, bezlepkovými krutónmi alebo čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Ak chcete dosiahnuť väčšiu jasnosť, stlačte vrchnú časť citrónu a potom ho premiešajte. Podávame túto polievku ako výdatné hlavné jedlo? Ako lyžicu použite plátok domáceho chrumkavého bezlepkového chleba.
Vegetariánska alebo pripravujete túto polievku na pondelok bez mäsa? Jednoducho vynechajte šunku a šunkovú kosť. Chuť bude stále bohatá a chutná bez mäsa.
prísady
- 1 malá žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 1 lyžička extra panenského olivového oleja
- 1 lb sušeného zeleného hrachu
- 1 veľká mrkva (olúpaná a nakrájaná na kocky)
- 1 stredne biele zemiaky (ošúpané a nakrájané na kocky)
- 1 šálka šunky (nakrájaná na kúsky zákusku a celá šunková kosť, ak je k dispozícii)
- 5 sušených bobkových listov
- 5 až 7 šálok vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej nádobe zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte do zmäknutia a priesvitnosti asi 3 minúty.
Do zásobníka pridajte sušený zelený hrášok, nakrájanú mrkvu, nakrájané zemiaky, šunku, bobkové listy a 5 šálok vody. Miešajte kombinovať.
Dajte polievku do varu a potom duste. Varte, často miešajte po dobu 35-45 minút, kým hrachový lupeň nezmäkne a polievka nezhustne na požadovanú konzistenciu. V prípade potreby pridajte ďalšiu vodu, aby vám polievka pomohla dosiahnuť požadovanú hrúbku. Z polievky odstráňte bobkový list a šunkovú kosť.
Lievkovú polievku nalejte do misiek a podávajte spolu s chrumkavým chlebom bez lepku alebo ako súčasť vášho obľúbeného jedla. Ozdobte údom gréckeho jogurtu, kyslou smotanou, bezlepkovými krutónmi alebo čerstvou nakrájanou petržlenovou vňaťou.
Užite si to!
Tip
Pripomienka: Vždy sa uistite, že vaše pracovné povrchy, nádoby, panvice a náradie neobsahujú lepok. Vždy si prečítajte štítky produktu, aby ste sa uistili, že výrobok neobsahuje lepok. Výrobcovia môžu zmeniť zloženie produktu bez predchádzajúceho upozornenia. V prípade pochybností nekupujte ani nepoužívajte výrobok skôr, ako sa skontaktujete s výrobcom, aby ste si overili, že výrobok neobsahuje lepok.
Značky receptov:
- Zemiak
- entrée
- americký
- spadnúť
