Denis Tevekov / Getty Images
Niektorí spotrebitelia mali v peci alebo pri umiestnení na pult vychladnutie incidenty, že došlo k rozbitiu skla. Aj keď je počet hlásených nehôd v porovnaní s miliónmi skleneného pečiva predávaného v USA a Kanade malý, určite existuje dôvod na obavy a spotrebitelia by mali podniknúť kroky na minimalizáciu rizika.
Prečo sa môže piecka na sklenenú rúru rozbiť
Teplovzdorný sklenený pekárenský výrobok s pôvodom v rúre bol prvýkrát uvedený na trh v 20. rokoch 20. storočia v USA s vynálezom koláčov Pyrex. Bolo také populárne, že sa trh rýchlo rozšíril o ďalšie štýly cenovo dostupného tepelne odolného pečiva a stal sa obľúbeným pokrmom pre domácnosti na pečenie v rúre alebo v chladených dezertoch.
V USA v podstate existujú dvaja hlavní výrobcovia pekárskeho skla - Anchor Hocking a World Kitchen. Jednou z pôvodných zložiek používaných pri výrobe skleneného pečiva je borokremičitan.
Podľa stránky Anchor Hocking bola zmena na limonádu (z borosilikátu) uskutočnená asi pred tridsiatimi rokmi v snahe zaistiť bezpečnosť ich pečiva. Svetová kuchyňa sa tiež pridŕžala, ale prekvapivo niektorí európski výrobcovia naďalej používali borosilikát vo svojom piecke.
Pretože bezpečnosť je dôvodom zmeny v recepte, výrobcovia chceli, aby sa ich bakeware zlomil menej nebezpečným spôsobom, ak by sa vôbec zlomil. A áno, riziko vždy existovalo - koniec koncov - je to sklo, tvrdené alebo nie. Sklo vyrobené z borokremičitanu má tendenciu rozbiť a rozptýliť ostré sklenené črepy skla, kde sa sodnovápenaté sklo rozpadá na väčšie, tupšie kúsky.
Podľa Anchor Hockinga je sodnovápenaté sklo odolnejšie voči rozbitiu, keď príde do kontaktu s tvrdými povrchmi alebo ostrými nádobami. Takže zmena v materiáloch bola opodstatnená z bezpečnostných dôvodov a obaja výrobcovia tvrdia, že ich pekárske výrobky sa dajú bezpečne používať.
Testovanie spotrebiteľských správ
Spotrebiteľské správy vykonali 12-mesačné vyšetrovanie, ktoré zahŕňalo testovanie amerického a európskeho pečiva, ako aj zhromažďovanie informácií od výrobcov, odborníkov a spotrebiteľov. Môžete si prečítať úplnú správu, ale v krátkosti, pekárske výrobky vyrobené v USA boli za určitých podmienok náchylnejšie k rozbitiu ako výrobky vyrobené v iných krajinách.
Ich zistenia ponechali priestor na obavy a vyzvali Komisiu pre ochranu spotrebiteľa (CPSC), aby preskúmala bezpečnosť skleneného pekárskeho tovaru, najmä vzhľadom na zmenu konštrukcie z borokremičitanu na sodné vápno. Ak chcete získať všetky podrobnosti o testovaní, prečítajte si článok Spotrebiteľské správy.
Je Glass Bakeware bezpečné používať?
Podľa výrobcov v USA sa domnievajú, že ich výrobky sú bezpečné, ale musíte sa rozhodnúť, či to stojí za riziko. Je úplne pochopiteľné, že výrobky z tvrdeného skla sa môžu občas zlomiť a zlomiť, najmä ak by sklo malo z akéhokoľvek dôvodu oslabiť.
Riziko bolo prítomné, keď bola prvá sklenená doska Pyrex vyrobená pomocou borosilikátu; jednoducho to nebol problém. Ale so správnou starostlivosťou môžete minimalizovať riziko a pochopiť, že určité podmienky môžu spôsobiť, že sa rozbije.
Všimnite si, že s najlepšou starostlivosťou by sa sklenená misa alebo pekáreň odolná voči teplu mohla stále zlomiť alebo rozbiť - absolútne neexistuje žiadna záruka, že tak nebude. Ak sa necítite dobre používať sklenený pekáč v rúre, uschovajte ho na nepekárske zákusky a na všetko ostatné použite kovový pekáč.
Ako minimalizovať riziká rozbitia skla Bakeware
Nový bakeware sa dodáva s návodom na použitie a starostlivosť a líši sa podľa značiek. Tento štítok, bohužiaľ, často zahodíme a čoskoro naň zabudneme. Tu je niekoľko všeobecných tipov na bezpečné používanie skleneného pečiva a odkazy na konkrétne pokyny týkajúce sa výrobkov značky Anchor Hocking alebo World Kitchen Pyrex.
- Vyhnite sa zmenám teploty; neprejdete z mrazničky do rúry alebo z rúry na umývanie.Nepridávajte tekuté sklo do horúceho skla.Ne vyššie teplo ako 350 FNevykladajte horúci pekáč na studené alebo mokré povrchy alebo dosku, varnú dosku; Namiesto toho umiestnite na uterák, doštičku alebo chladiaci stojan. Nepoužívajte na varnú dosku, pod brojlerom alebo v hriankovacej peci. Pred ponorením do vody nechajte panvice úplne vychladnúť. Dbajte na to, aby nedošlo k nárazu, strkaniu alebo poškriabaniu. s riadom. Pred pridaním pečiva nechajte rúru predhriať.
