Brian Hagiwara / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 518 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 46g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 518 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 28% |
| Nasýtený tuk 9g | 47% |
| Cholesterol 188 mg | 63% |
| Sodium 1186 mg | 52% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 46g | |
| Vápnik 134 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký recept na sekaná určite drží svoj názov. Cmar pracuje na svojej pikantnej mágii, aby tento sekaná bola krehká a chutná. Tento vynikajúci recept je zakončený lesklou glazúrou hnedého cukru, ktorá je dokonalým doplnkom chutného mäsa.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 cibuľa (mletá)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa
- 2 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 lyžička sušeného estragónu
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 1/2 šálky kečupu
- 3/4 šálky cmaru
- 2 vajcia (rozbité)
- 1 čajová lyžička horúcej omáčky
- 1 šalátová strúhanka (hladká)
- Pre glazúru:
- 1/3 šálky hnedého cukru
- 1 lyžička octu z čajovej lyžičky
- 2 čajové lyžičky Dijonská horčica
Kroky, ako to dosiahnuť
Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, táto sekaná na mäso je rozdelená do funkčných kategórií, aby vám pomohla lepšie naplánovať varenie.
Pre sekaná na mäso:
Zhromaždite prísady.
Na panvici na miernom ohni rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte asi 5 minút alebo do priesvitnosti.
Odstráňte z tepla, zamiešajte cesnak a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Predhrejte rúru na 325 F.
Do veľkej misky pridajte mleté hovädzie mäso, cibuľu a všetky zvyšky sekanej mäso. Zmiešajte a pridajte.
Ľahko namažte spodnú časť plytkej pekáča niekoľkými kvapkami oleja.
Navlhčite ruky studenou vodou a formujte zmes sekanej mäso do tvaru bochníka, asi 6 palcov širokej, asi 3 až 4 palcov vysokej.
Pečieme 30 minút.
Pre glazúru:
Zhromaždite prísady.
Počas pečenia kombinujte hnedý cukor, ocot a horčicu Dijon v malej miske na polevu.
Po 30 minútach odstráňte sekanú z rúry a rovnomerne rozložte glazúru lyžičkou cez vrch. Ak sa vám páči, môžete dať trochu glazúry po stranách, ale väčšina z toho by mala ísť hore.
Pečieme ešte asi 30 minút. Vložte do stredu teplomer s okamžitým odčítaním, aby ste sa uistili, či je sekaná úplne hotová - minimálne 160 ° F / 70 ° C.
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Vychutnajte si šťouchané zemiaky a zelené fazule na kompletné jedlo.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- americký
- zimné
