Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 6 až 8 hamburgerov (porcie 8)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 229 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 20g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 hamburgerov (porcie 8) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 229 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| 100 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 20g | |
| Vápnik 141 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Ak hľadáte ľahší hamburger, sú tieto kuracie hamburgery vynikajúcou alternatívou. Vyrábajú sa sviežo a šťavnaté s mäsom z kuracieho stehna a rôznych korenín, ako je čerstvá koriandr, cesnak a korenie Cajun. Keďže tento recept vyžaduje vykostené kuracie stehná, musíte mäso sami zomeliť v mlynčeku na mäso alebo v kuchynskom robote. V týchto hamburgeroch môžete tiež použiť kombináciu koriandra a petržlenu, alebo použiť celú koriandr alebo petržlen, ak uprednostňujete jednu bylinu pred druhou.
Tieto vlhké, dobre korenené kuracie hamburgery podávajte na mäkkej buchte s nakrájanými paradajkami, uhorkami a šalátom, spolu s pikantnou majonézou sriracha alebo chipotle.
prísady
- Pre kuracie hamburgery:
- 2 až 3 čajové lyžičky rastlinného oleja
- 1/3 šálky jemne nakrájanej cibule
- 2 stredne strúčiky cesnaku (jemne mleté)
- 1 až 1 1/4 libry vykostené kuracie stehná
- 1 šálka voľne baleného koriandra alebo petržlenu alebo kombinácie
- 1 lyžica čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 1/2 čajovej lyžičky korenia Cajun
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/4 šálky jemnej suchej strúhanky
- 1 vaječný bielok
- Pre Burger zhromaždenie:
- 6 až 8 hamburgerových roliek (opekané)
- Burger zálievky, ako sú šalát, paradajka a cibuľa
- Korenie, ako je kečup, majonéza a horčica
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 ° F. Pečte plech na pečenie s hliníkovou fóliou alebo nastriekajte pomocou spreju na pečenie.
V malej panvici zohrejte olej na stredné teplo. Pridajte mletú cibuľu a za stáleho miešania varte, kým nebude jemná. Pridajte cesnak a za stáleho miešania varte ďalšie 1 až 2 minúty. Odstráňte z tepla a odložte.
Nakrájajte kurča na kúsky a prebytočný tuk vyhoďte. V kuchynskom stroji pomelú mlynčekom na mäso alebo jemne pomleté. Pridajte bylinu, limetkovú šťavu, chuťové prísady, strúhanku a zmes cibule a cesnaku. Miešajte, kým sa kombinuje.
Jemne nakrájajte koriandr alebo petržlen a zamiešajte do kuracej zmesi.
Tvarovanú kuraciu zmes vytvarujte do koláčikov asi 3 až 4 oz a umiestnite na plech.
Pečieme asi 20 minút, alebo kým sa neuvaria.
Tieto chutné kuracie hamburgery podávajte na delených opečených hamburgeroch so svojimi obľúbenými polevami hamburgera.
Bezpečné varenie kuracích hamburgerov
Podľa foodafety.gov sa mleté kurča alebo morčacie mäso musí na teplomere potravín variť pri teplote najmenej 165 ° F.
Značky receptov:
- hamburger
- entrée
- americký
- rodinná večera
