Obrázky Wako Megumi / Getty
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 4 porcie
Káva želé je želé dezert ochutený vyrobený z čiernej kávy a želatíny. Kedysi to bolo bežné v britských a amerických kuchárskych knihách, teraz je to najbežnejšie v Japonsku, kde sa nachádza vo väčšine reštaurácií a obchodov so zmiešaným tovarom. Káva Jelly bola prvýkrát vyrobená v pobočke japonskej reťazovej kaviarne v 60. rokoch a stala sa populárnou v celom Japonsku. Kávová želé je ľahká a nie príliš sladká, sladkosť však môžete upraviť podľa svojich predstáv. Je perfektný ako dezert po večeri.
Ak hľadáte ľahký a nezvyčajný dezert po japonskej večeri, toto je ten pravý pre vás. Je známe ako osviežujúce japonské letné ošetrenie, ale môžete si ho užívať po celý rok.
prísady
- 2 šálky kávy
- 2 lyžice cukru (upravte množstvo cukru podľa vašich preferencií)
- 1 polievková lyžica želatínového prášku (zmiešaná so 4 lyžicami vody)
- Voliteľné: šľahačka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Dajte kávu a cukor do panvice.
Zahrejte takmer na bod varu.
Zastavte horúčavu.
Vložte želatínovú zmes a dobre miešajte, kým sa nerozpustí.
Po ochladení nalejte do pohárov alebo nádob.
Ochladzujte v chladničke, kým nie je nastavená.
Ak chcete, pridajte pred podávaním trochu šľahačky.
Tipy
- Môžete použiť silnú kávu, ale espresso je najlepšie, najmä vďaka úžasnej aróme, ktorú dodáva. Je to sladké ako také, ale ešte lepšie je s trochou silného krému alebo kondenzovaného mlieka. Krém sa dobre hodí k textúre želé a veľmi dobre dopĺňa chuť kávy. Keď želé vyrábate, uvedomte si, že musí stvrdnúť v nádobe. Plytká panvica funguje dobre a vytvára tenkú vrstvu želé (asi 1 palec hrubá), ktorú potom nakrájate na kocky. Môžete tiež použiť iné nádoby, ako sú malé misky alebo šálky, a želé podávať bez rezania.
Návrhy na doručovanie
- Skúste servírovať želé s mrazenou šľahačkou a čokoládovou omáčkou.Je to celkom chutné so zmrzlinou, pravidelnou šľahačkou alebo ochutenou kávou. Môže sa podávať v pohári alebo v kockách v miskách.
Značky receptov:
- káva
- zákusok
- ázijský
- narodeniny
