Ako pečiť tekvicu s ľahkosťou

Ako pečiť tekvicu

Molly Watson

Pečená tekvica je chutná a výživná. Môžete ho pridať do pečeného tovaru, polievok, dusených pokrmov alebo šľahať domáci tekvicový koláč. Navyše je to super ľahké. Jediné, čo budete potrebovať, je vyššie uvedená tekvica, nôž (na polovicu tekvice), lyžica (na naberanie vnútorností), rúra, panvica alebo nádoba nejakého druhu a trochu času.

Rovnako ako u všetkých zimných squashov, aj tu si musíte vybrať tekvicu, ktorá je pre svoju veľkosť ťažká.

Pozeráte sa na tie obrie poľné tekvice nahromadené na Halloween, aby vyrobili lucerny? Ignorujte ich. Úplne. Pokiaľ si nevyrezávate jeden pre svoj prah alebo ho inak nepoužívate ako dekoráciu. Nie sú vôbec sladké a budete smutní, ak sa pokúsite použiť jeden v recepte.

Namiesto toho hľadajte cukrový koláč, červený Kuri, syr, rifu vif d'étampes alebo modrú tekvicu Hokkaido, ak ich plánujete jesť!

Budete tiež chcieť predhriať rúru na 375 F.

Znížte tekvicu na polovicu

Molly Watson

Budete potrebovať veľký nôž a určité množstvo sily hornej časti tela. Odrežte tekvicu viac-menej na polovicu a pracujte na jednej strane stonky, ktorá je stále pripojená k tekvici.

Pokiaľ to môžete bezpečne ovládať, čím väčší nôž, tým ľahšie je rozbiť tekvicu od seba.

Vyberajte semená

Molly Watson

Použite veľkú lyžicu na odobratie semien a povrázok z vnútorností tekvíc. Ak máte zmrzlinu, vedzte, že pre túto úlohu bude krásne fungovať.

Ak ste tak naklonení (a mali by ste byť), uložte semená, aby ste vyprážali tekvicové semená.

Nechajte tieto vnútornosti čisté

Molly Watson

Nemusíte sa o to blázniť, ale tiež chcete odstrániť vlhšie a tmavšie „vnútornosti“ z tvrdšieho, svetlejšie sfarbeného tekvicového mäsa.

Vlastne si tým chceš byť trochu blázon. Je lepšie škrabať príliš veľa ako príliš málo.

Pečte tekvicu

Molly Watson

Vyčistené polovice tekvice položte na ľahko naolejovaný plech na pečenie alebo plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Pečte v predhriatej rúre s teplotou 375 F (teplota je v skutočnosti dosť flexibilná, kdekoľvek v rozmedzí od 350 F do 425 F prinesie slušné výsledky), kým tekvicové polovice nie sú natoľko jemné, aby sa dali ľahko prepichnúť vidličkou cez škrupinu. V závislosti od veľkosti tekvicových polovíc to bude trvať od 40 minút do 1 hodiny.

Pečená tekvica, pripravená na použitie

Molly Watson

Nechajte tekvicu sedieť, kým dostatočne vychladne, aby ju bolo možné zvládnuť. Potom použite veľkú lyžicu, aby ste vybrali sladké a jemné varené mäso.

Pečená tekvica je ideálna na podávanie šťavy s maslom, na výrobu tekvicovej polievky alebo na vírenie do tekvicového koláča.

Pečená tekvica tiež krásne zamŕza. Zabaľte do nádoby, ktorá je bezpečná v mrazničke (dá sa do utesniteľného plastového vrecka), odstráňte čo najviac vzduchu, utesnite a zmrazte až šesť mesiacov v mrazničke pripevnenej k chladničke a až rok v samostatnej mrazničke,