Smrek
- Celkom: 4 hodiny 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 4 hodiny
- Výťažok: 2 balíčky (24 porcií)
Malé údené klobásy sú vynikajúcou voľbou pre tento 3-zložkový recept, ale vynikajúce sú aj mini koktejly alebo nakrájané párky v rožku alebo údené klobásy.
Tajomstvom ich lahodnosti je hroznová želé s omáčkou, ktorú je možné smiešne ľahko pripraviť. Ak ste oboznámení s hroznovými želé mäsovými guľkami (alebo pečenou verziou), budete ich milovať. Sú hitom ako predjedlo, na pomedzí brunch, na potluck alebo tailgating a ďalšie.
Zmes omáčok je univerzálna a otvorená všetkým variantom. Omáčku udržujte jednoduchú alebo jazzujte s ďalšími prísadami alebo ochucovadlami. Kvapalina bourbonu môže pridať „lieh“ alebo nahradiť chilli omáčku pikantnou kečupom alebo barbecue omáčkou.
Tipy a variácie uvedené nižšie nájdete v návode na rýchlu domácu chilli omáčku, niektoré možné náhrady a ďalšie chuťové nápady.
Majte po ruke špáradlá alebo vidličky, taniere a obrúsky pre svojich hostí a teplé klobásy servírujte priamo z pomalého hrnca.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 (1-libra) balenia mini údené párky (napríklad značka Little Smokies alebo wieners)
- 1 (12-uncová) chilli omáčka
- 1 šálka hroznovej želé
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Kombinujte mini údené klobásy alebo kokteilové večierky v pomalom hrnci s chilli omáčkou a hroznovým želé. Dobre premiešajte.
Prikryte a varte na nízkej teplote 4 až 6 hodín.
Smrek
Podávajte malým párkom v rožku alebo párkom z pomalého hrnca (na nízkej alebo vysokej teplote) s párátkami, malými taniermi a servítkami, ktoré sú k dispozícii pre vašich hostí. Môžete ich tiež oštepiť špáradlami a umiestniť ich na tanier pokvapkaný trochu omáčky. Udržujte ich v teple na vyhrievacom podnose alebo ich podávajte okamžite.
Užite si to!
Tip
- Chili omáčka je korenie podobné koktailovej omáčke (na rozdiel od ázijskej chilli pasty). Vyhľadajte chili omáčku v blízkosti kečupu v supermarkete. Ak nemôžete nájsť chilli omáčku, môžete si ju pripraviť od začiatku. Do stredne veľkej misy skombinujte 1 šálku paradajkovej omáčky, 1 lyžicu paradajkovej pasty, 2 až 3 lyžice hnedého cukru, 2 lyžice octu, 1/2 lyžičky chilli prášku, 1/4 lyžičky lyžičky lyžičky a 1/4 lyžičky cibule. Dobre premiešajte a skladujte zakryté v chladničke.
Variácie receptov
- Namiesto mini údených klobás alebo mini sušienok použite 2 libry poľskej údenej klobásy, klobásy andouille alebo podobnej údenej klobásy. Nakrájajte klobásu na kúsky s rozmermi 1/2 palca alebo 1 palec. Pridajte do omáčkovej zmesi 1 lyžicu omáčky Worcestershire. Nahraďte chilli omáčku obľúbenou barbecue omáčkou. Pridajte 1 alebo 2 šálky mrazenej perlovej cibule do pomalého hrnca pomocou mini klobásy alebo kokteilové wienery alebo pridajte asi 1 šálku čerstvej nakrájanej cibule. Nahraďte hroznovú želé marhuľovými konzervami a 1/4 šálky zabaleného svetlého hnedého cukru. Nahraďte hroznovú želé rybízovou kašou alebo plechovkou brusnicovej omáčky. 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia na malé „sústo“. V prípade „temperamentných“ malých fajčiarov pridajte do zmesi omáčok pár polievkových lyží bourbonu.
Značky receptov:
- želé
- predjedlo
- južné
- večierok
