Mike Cherim / Creative RF / Getty Images
- Celkom: 95 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 85 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 442 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 44g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 442 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 11g | 55% |
| Cholesterol 238 mg | 79% |
| 942 mg sodíka | 41% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 44g | |
| Vápnik 238 mg | 18% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Robustná salsa zakúpená v obchode pridáva do sekanej chuti a vlhkosti a šetrí čas krájanie cibule a papriky. Pikantný syr dáva tomuto receptu sekanej mäso navyše kop. Podávame s ryžou premiešanou s čerstvou koriandrom a čerstvou limetkovou šťavou a dusenou zelenou fazuľou alebo kukuricou. Môžete tiež použiť strednú alebo horúcu salsu na pridanie ďalšieho korenia do zmesi.
prísady
- Chudé mleté hovädzie mäso
- 1 šalátová paradajková salsa v robustnom štýle
- 1 veľké vajce, rozbité
- 1/3 šálky plnotučného alebo nízkotučného mlieka
- 3/4 šálky suchej strúhanky
- 1 1/2 šálky drveného syra korenia alebo obyčajného Monterrey Jacka
- 2 lyžičky košer soli
- 1 lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 lyžička mletého kmeňa
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F. Jemne namažte spodnú časť pekáča niekoľkými kvapkami rastlinného alebo repkového oleja.
Vo veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, 2/3 šálky salsy, vajcia, mlieko, strúhanku, 1 šálku syra, soľ, korenie, rasca a kajenský koren a premiešajte ich, až kým sa nezmiešajú.
Navlhčite ruky studenou vodou a formujte zmes sekanej mäso do tvaru bochníka, asi 6 palcov širokej a 3 až 4 palcov vysokej a umiestnite ju do pripravenej panvice.
Zvyšnú 1/3 šálky salsy rozložte na vrchnú časť sekanej mäso a hornú časť so zvyšnou 1/2 šálky syra. Pečieme 1 hodinu a 15 minút, alebo kým teplomer s okamžitým odčítaním nedosiahne 160 ° F.
Vyberte panvicu z rúry a nechajte sekanú mäso stáť 10 až 15 minút pred krájaním a podávaním. Podávame s extra salsou na boku.
Tipy
- Nezabudnite premiešať mäsovú zmes. Miešanie mäsa môže mať za následok hustú a húževnatú textúru. Najlepší spôsob, ako premiešať sekanú s rukami. Pred miešaním si dôkladne umyte a osušte ruky. Dobrou možnosťou miešania mäsa je vložiť všetky ingrediencie do plastového vrecka na uchovávanie potravín. Vrecko uzavrite a vytlačte, aby ste premiešali ingrediencie, kým sa dobre nezmiešajú. Odstráňte mäsovú zmes z vaku a tvaru. Sekanú na mäso môžete pripraviť dopredu a nechať ju úplne vychladnúť. Plátok sekanej mäsa a rezy zmrazte v uzatvárateľných plastových vreckách až na 3 mesiace. Keď je pripravený na použitie, vyberte z mrazničky toľko rezov, koľko potrebujete, a nechajte ho rozmraziť v chladničke. Plátky položte na pekáč, prikryte fóliou a znovu zohrejte v rúre pri 350 ° C na 10 až 15 minút, alebo kým sa nevyhrievajú.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- tex-mex
- rodinná večera
