Smrek
- Celkom: 6 hodín 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 6 hodín 30 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 516 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 50g | sacharidy |
| 42g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 516 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 6g | 31% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Sodík 960 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 50 g | 18% |
| Vláknina 14g | 51% |
| Proteín 42g | |
| Vápnik 170 mg | 13% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čierne fazule, hovädzie mäso, klobása, zeleninu a korenie z tejto mexickej inšpirovanej čile predstavujú vynikajúcu voľbu pre rodinnú večeru alebo stretnutie potluck v chladnom zimnom dni. Zahrejte sa na chilli, ochucovaní na grile a rasci a získajte výdatnú a zdravú bielkovinu podávanú vďaka hovädziu a klobásu.
Vytvorte si tento recept podľa vlastných predstáv a prispôsobte ho svojim preferenciám tým, že naháňané konzervované čierne fazule nahradíte fazuľou Pinto, malými červenými fazuľami alebo fazuľami - dokonca aj garbanzos bude vďaka pevnému uhryznutiu vynikať. Pridajte horúcu verziu extra papričiek jalapeno alebo použite miernejšie čile, ako napríklad poblano, banánový vosk alebo papriky Anaheim, ak sa vám nepáči alebo nedokážu spracovať korenené jedlá.
Túto chilli podávajte s čerstvo upečeným kukuričným chlebom, sušienkami alebo krehkými rolkami. Alebo zahrejte žlté kukuričné tortilly a podávajte s pico de gallo a plátky avokáda.
prísady
- 1 1/2 libier mletého hovädzieho mäsa (85% chudého)
- 1 šálka cibule (sekané)
- 8 oz údená klobása (andouille, kuracia klobása alebo chorizo)
- 1 červená paprika (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 (4-unca) môžu mierne zelené papriky chile
- 2 až 3 polievkové lyžice nakrájanej papriky jalapeño (alebo podľa chuti)
- 2 (14, 5 unce) plechovky s kockami nakrájané na plátky (alebo paradajky vypaľované ohňom, nevydrené)
- 1 (8-unca) paradajková omáčka
- 1 (15 unca) môžu čierne fazule (vypustené a opláchnuté)
- 1 korenie na lyžičku grilu (na hovädzie mäso alebo ochutenú soľ)
- 2 až 3 polievkové lyžice chili prášku
- 1/2 čajovej lyžičky rasce
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia (mleté)
- 1 lyžička soli (alebo podľa chuti)
- Obloha: čerstvá koriandr
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej nelepivej panvici alebo na panvici opečte mleté hovädzie mäso s nakrájanou cibuľou, kým mäso už nie je ružové, pomocou stredného tepla. Miešajte často.
Smrek
Údenú klobásu nakrájame na kocky a pridáme ju do opečeného mletého hovädzieho mäsa spolu s cesnakom a paprikou. Pokračujte vo varení asi 3 až 4 minúty, za stáleho miešania.
Smrek
Premiestnite zmes mäsa a zeleniny do pomalého hrnca.
Smrek
Pridajte mierne chilli papričky, papriky jalapeno, paradajky, paradajkovú omáčku, čierne fazule a ochucovadlá. Dobre premiešajte.
Smrek
Pomalý sporák prikryte a varte na NÍZKYch asi 6 až 8 hodín. Alebo uvarte chilli na VYSOKE asi 3 hodiny.
Smrek
Ak používate, podávajte a užívajte si každú misku čerstvým koriandrom, ozdobte ju!
Chili po celý rok.
Chili krásne zamrzne; Tu je niekoľko tipov, ako ho zmraziť, aby ste dosiahli najlepšie výsledky:
- Pripravte dvojitú šaržu a zmrazte ju na budúce jedlo pomocou jednodielnych nádob alebo mraziacich vreciek. Ak ste si istí, že budete používať všetky porcie naraz, použite pevný mraziaci vak, znovu zapečatite a sploštite vak tak, aby vodorovne zamrzol s menším priestorom. Po zamrznutí môžete vrece postaviť hore. Nezabudnite označiť chilli dátumom jeho výroby a dátumom „najlepšie do“ o 6 mesiacov neskôr.
Variácie a substitúcie
Toto hovädzie chilli je veľmi odpustivé a môže sa zmeniť podľa vašich predstáv. Tu sú naše navrhované variácie:
- Ak chcete použiť menej hovädzieho mäsa, vynechajte 1/3 a pridajte ďalšiu plechovku fazule (vypustenú a opláchnutú). Nahradenú údenú klobásu nahraďte čerstvým chorizom, talianskou klobásou alebo inou pikantnou čerstvou klobásovou zmesou. Hnedú klobásu na panvici spolu s mletým hovädzím mäsom. Papriky jalapeno môžu nahradiť hnedé papriky, ale vynechanie pikantných čili celkom nezmení chutný konečný produkt. Vynechajte všetky fazule a urobte z toho hovädzie chilli. Podávame na tortilla chipse, nakrájané na kúsky syra, kyslej smotany, kocky avokáda a čerstvej salsy a podávajte ako nachos. Alebo podávajte na hnedú ryžu s bočným šalátom.
Značky receptov:
- fazuľa
- večera
- americký
- spadnúť
