Vyprážaný kurací sendvič. Diana Rattray
- Celkom: 18 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 6 minút
- Marinované: 4 hodiny
- Výťažok: 4 porcie
Tieto sendviče sa rýchlo a ľahko pripravujú a smažia a pripravujú báječné jedlo so zelným šalátom alebo hodeným šalátom alebo si môžu vziať na oslavu. Teplé alebo studené sendviče podávajte s majonézou Chipotle, zmesou majonézy Sriracha alebo dressingom z cmarového mlieka.
Kúpte si tenké kuracie kotlety alebo nakrájajte kuracie prsia na polovicu vodorovne, aby ste vytvorili dve kotlety. Ak sú polovice kuracích pŕs dosť malé, jemne ich buďte do rovnomernej hrúbky. Pre ľahšiu verziu použite kuracie prsia vyprážané v peci v sendvičoch.
prísady
- 1 polovice kuracieho prsníka bez kosti (vykostené)
- 1 šálka cmaru
- 2 lyžičky kreolského korenia
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 4 až 8 listov šalátu
- 4 sendvičové buchty, rohlíky s hákom alebo mini bagety
- Voliteľné: majonéza, cmarový dresing, majonéza Sriracha alebo dresing podľa výberu
Kroky, ako to dosiahnuť
Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky vodorovne alebo na tenké prúžky. Vložte do vrecka na uchovávanie potravín. Pridajte cmar a kreolské korenie a nechajte ho chladiť najmenej 4 hodiny.
Vložte múku do širokej plytkej misky.
Kusy kuracieho mäsa odstráňte z marinády cmaru a prebytočný obsah otrite. Posypte soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
V panvici na hlboké vyprážanie zahrievajte asi 1/2 palca oleja.
Nakrájané kuracie kúsky prelejeme na múku a opečieme v šaržiach v horúcom oleji asi 5 až 6 minút, alebo kým sa neuvaria, z obidvoch strán zhnednú. Počas vyprážania zvyšných kusov preneste na podložku obloženú papierovou utierkou.
Kuracie mäso (teplé alebo studené) usporiadajte na rolkách s šalátom a nakrájajte na majonézu, cmarový dresing, majonézu Sriracha alebo iný dresing podľa vlastného výberu.
Značky receptov:
- sendvič
- kuracie sendvič
- entrée
- južné
