Leah Maroney
- Celkom: 50 minút
- Príprava: 45 minút
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 48 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 26 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 1g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 48 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 26 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 49 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 1 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 13 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento populárny predjedlo, ktorý sa nachádza na čínskych a thajských ponukách, sa považuje za recept prenášaný Američanmi, pretože obsahuje smotanový syr, zložku (alebo niečo podobné), ktoré v čínskej a juhovýchodnej Ázii neexistuje. Bez ohľadu na pôvod sa však tieto vyprážané knedle plnené krémovou zmesou krabov ťažko odolajú.
Našťastie môžu byť vyrobené doma iba v ôsmich jednoduchých krokoch, čo je ideálne pre vaše ďalšie party menu. Len s balíkom baleného mäsa, krabím mäsom a smotanovým syrom, ako aj s cibuľou, cesnakom a korením, tieto pikantné občerstvenie zložíte v krátkom čase a za pár sekúnd zmiznú zo stola.
Sledujte teraz: Ako si vyrobiť domáci krab Rangún
prísady
- 1 (8-uncová) bloková smotana
- 8 uncí čerstvého alebo konzervovaného krabieho mäsa (odkvapkané a vločkované)
- 1 lyžička červenej cibule (sekané)
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky ľahkej sójovej omáčky
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 1 zelená cibuľa (jemne nakrájaná na plátky)
- 1 veľký strúčik cesnaku (rozdrvený, olúpaný a jemne mletý)
- 1 balenie bez obalu
- 1 malá misková voda
- Olej (na smaženie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zmiešajte smotanový syr a krabie mäso v stredne veľkej miešacej miske. Jedna ingrediencia naraz, zamiešajte do červenej cibule, Worcestershire, sójovej omáčky, čierneho korenia, zelenej cibule a cesnaku. Dôkladne sa skombinujte a odložte.
Na rovný povrch položte zväzok šikmých plôch pod uhlom tak, aby tvoril diamant (nie štvorec). Hrany obalu navlhčite namočením prsta do vody v miske a poutieraním hrán.
Pridajte 1 čajovú lyžičku náplne do stredu wontonu.
Opatrne vytiahnite štyri body obalu tak, aby sa všetky stretli v strede, ale ešte sa navzájom nedotýkajte. Jemne pritlačte boky k náplni a potom všetky okraje prilepte k sebe tak, aby sa na vrchu vytvoril bod. Knedľa by mala byť štvorstranný trojuholník so spodkom. Opatrným tlačením strán k sebe sa uistite, že neexistujú žiadne vzduchové bubliny.
Dokončenú krabovú rangúnu udržiavajte prikrytú vlhkou kuchyňou alebo papierovou utierkou, aby pri príprave zvyšku knedľa nezaschla.
Zohrejte wok a pridajte dostatok oleja na vyprážanie. Keď je olej pripravený (teplota by mala byť medzi 360 až 375 ° F), opatrne zasuňte do krabej rangúny a dávajte pozor, aby ste wok nepreplnili. Hlboké vyprážanie, až kým nie sú zlatohnedé, asi 3 minúty a raz sa otáčajú. Vyberte lyžicu s drážkou na dosku s vložkou z papierovej utierky a vypustite ju. Cook zostávajúce krab rangún.
Podávajte horúco so sladkokyslou omáčkou alebo horúcou horčicou z Číny.
Variácia receptov
- Ak si nie ste istí technikou skladania alebo máte nejaké problémy, môžete ju trochu zjednodušiť. Po umiestnení výplne do stredu drôtu a navlhčení okrajov sklopte diamant na polovicu a vytvorte trojuholník. Jemne stlačte nadol, aby ste odstránili všetky vzduchové bubliny. Potom priblížte dva body k sebe a držte ich (akoby držali ruky). Spojené body nepripájajte k hlavnej časti knedľa.
Značky receptov:
- krab
- krabie rangún
- predjedlo
- ázijský
