Ako pestovať pastinák

Duckycards / Getty Images

Prehľad

Je ešte jednoduchšie pestovať pastinák, ako pestovať ich blízky bratranec, mrkvu, pastinák vyzerá ako bezfarebná mrkva, ale s vlastným komplexom, sladko pikantnou zeminnosťou. Paštrnák pochádza z oblasti Stredozemného mora a bol populárnym európskym jedlom už od pradávnych Rimanov. Starí anglickí osadníci so sebou priniesli paštrnáky do Ameriky, zatienili ich však mrkva aj zemiaky.

Rastú však dobre vo väčšine oblastí, hoci si vyžadujú dlhé vegetačné obdobie. Trochu mrazu osladí ich chuť a korene sa môžu skladovať a používať počas zimy.

popis

Paštrnák sa pestuje hlavne kvôli dlhým koreňovým koreňom, ktoré vyzerajú ako bledá mrkva.

Listy: Listy prvého roku sa podobajú zeleru so zubatými, spenenými listami. Druhý rok tvorí rozvetvenú rastlinu, ktorá môže dorásť do výšky 5 stôp. Kvety: V druhom roku sa vytvoria dáždniky žltých kvetov, podobne ako mrkva alebo kôpor. Aby ste zachránili paštrnák, nechajte niekoľko rastlín nezískaných a nechajte ich ísť do semien.

Botanický názov

Spoločný názov

paštrnák

expozície

Plné slnko do Čiastočného tieňa.

USDA Otužilostné zóny

Otužilosť nie je pri pastinákoch faktorom, pretože pastinák je dvojročná plodina pestovaná ako jednoročná plodina.

Veľkosť rastliny

Rastliny rastú 18 - 24 "(h) x 3 - 6" (w). Korene by sa mali zbierať skôr, ako sa stanú príliš veľkými a vláknitými, pri 1 ½ - 2 i. v priemere a 8 - 12 palcov dlhé.

Kedy žatva

Paštrnák vyžaduje dozrievanie celého vegetačného obdobia, asi 3 - 4 mesiace. Zvyčajne sa zbierajú koncom jesene, keď sú vrcholy asi 1 - 2 palce okolo. Väčšina odrôd dosiahne dĺžku 8 - 12 palcov. Aby ste sa uistili, že získate celý koreň, pred zberom uvoľnite pôdu vidličkou. Paštrnák skladujte dlho.

Paštrnák môžete nechať na zemi, aby ste ho mohli zbierať počas zimy (ak pôda nie je zamrznutá) a skoro na jar. Osladia na jar, keď sa rastliny pripravia na opätovný rast. Akonáhle sa však vrcholy znovu vyklíčia, chuť začne klesať a korene sú tvrdé a vláknité.

Poznámka: Ak máte citlivú pokožku, miazga z listov pastináka môže spôsobiť vyrážku podobnú spáleniu slnkom.

Navrhované odrody

All American - Veľmi sladké a jemnozrnné s malým jadrom. (120 - 130 dní) Hollow Crown Jemná medová aróma, jednotné korene s niekoľkými bočnými koreňmi. (105 dní) Harris Model - skorá sezóna s jemnou dužinou a bez dutej koruny (85 - 90 dní) Študent - veľké korene s miernou, výživnou. Dlhá sezóna. (180 dní)

Ako používať pastinák

Ponuky, mladé paštrnáky sa môžu nastrúhať a jesť bez varenia.

Paštrnák sa dá použiť ako náhrada mrkvy takmer v každom varenom jedle. Populárne sú dusené a šťouchané, často zmiešané so zemiakmi. Keď pridávate polievky a dusené mäso, počkajte, kým nezmiznú, až do posledných 20-30 minút varenia.

Paštrnák naozaj svieti ako pražená zelenina posypaná čerstvými bylinkami.

Ak sa vaše paštrnáky zarastú, odstránením stredového jadra sa stanú horšie.

Tipy pre pestovanie

Pôda: Paštrnák uprednostňuje mierne kyslé pH pôdy v rozmedzí 6, 0 až 6, 5. Rovnako ako všetky koreňové plodiny, aj keď potrebujú dlhú a rovnú rastlinu, potrebujú uvoľnenú pôdu. Uistite sa, že je dobre odvodňovaný, aby korene nehnieli.

Výsadba: Paštrnák rastie najlepšie v chladnom počasí a sú priamo vysiate do záhrady v polovici jari. Semeno paštrnáka nezostane životaschopné dlhšie ako jedno obdobie, preto vždy začínajte čerstvým semenom. Dokonca aj čerstvé semeno môže mať nízku mieru klíčivosti, takže semeno husto. Rastlina ½ až 3/4 palca hlboko.

Keďže osivo pastináka má prelomenú pôdu prelomenú, mnoho záhradníkov semeno pokrýva iba perlitom. Ďalším trikom je zasadiť semená reďkovky s pastinákmi. Keď sa reďkovky ťahajú, uvoľňujú pôdu pre neskoršie vznikajúce pastináky.

Budete musieť riediť rastliny, keď sú vysoké niekoľko centimetrov, aby ste koreňom poskytli priestor na rozvoj. Je ťažké transplantovať pastinák, pretože narušenie ich koreňov spôsobuje ich vidličku.

Paštrnák sa môže pestovať v nádobách, ale bude potrebovať kvetináč, ktorý obsahuje hĺbku najmenej 12 palcov pôdy.

údržba

Aspoň jeden palec vody za týždeň je životne dôležitý pre dobrý vývoj koreňov. Pravidelné hlboké zalievanie skôr ako pokropenie sem a tam povzbudí hlboký rast koreňov a zabráni stresu rastlín.

Čerstvý hnoj by sa nemal používať na koreňové plodiny, pretože spôsobuje, že korene sa rozvetvujú a deformujú.

Buriny budú súťažiť s mladými sadenicami. Držte ich mimo oblasti, aby nekontrolovali pastinák o vodu a živiny. Pleť je lepšia technika ako kultivácia, pretože nechcete poškodiť korene pastináka.

Škodcovia a problémy

škodcovia

Mrkva Fly - kladú svoje vajíčka na pôdu blízko rastlín a larvy nory do koreňov. Nezasadajte blízko mrkvy alebo zeleru a zvážte výsadbu cibule v okolí. Celer Fly - listy scvrknú a získajú malé hnedé pľuzgiere. To nepoškodí korene, ale odstráni listy a zbaví sa červov. Drôty - urobia malé pravidelné diery

choroby

Canker - tmavé škvrny na pleciach koreňov. Ovplyvňuje poškodené korene. Zvyšujte pH pôdy bližšie na 7, 0. Leaf Spot - malé hnedé škvrny na listoch neovplyvnia korene.

kultúrne