Sake a sójové kuracie prsia.
Fotosearch / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 409 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 37g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 409 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodík 1046 mg | 45% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 37 g | |
| Vápnik 84 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sake nie je len zábava piť, ale v marináde to funguje naozaj dobre. Chuť saké nepreplaví kurča, ale zvýši jeho chuť a pomôže sójovej omáčke a zázvoru preniknúť do mäsa. Ide o perfektné jedlo pripravované vopred, ktoré je možné kombinovať a skladovať v mrazničke späť až na jeden mesiac. Jednoducho rozmrazte a grilujte.
prísady
- 4 veľké kuracie prsia (vykostené a bez kože)
- 1/4 šálky / 60 ml saké
- 1/4 šálky / 60 ml sójovej omáčky
- 1 lyžica / 15 ml vody
- 1 lyžica / 15 ml sezamového oleja
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čerstvého zázvoru (strúhané)
- 1 až 2 strúčiky cesnaku (mleté)
Kroky, ako to dosiahnuť
Z kuracích pŕs odstráňte všetok prebytočný tuk. Položte jeden po druhom na doštičku obloženú dlhým kusom s plastovým obalom. Pruh zakryte zvyškom plastu. Pomocou kuchynskej paličky alebo valčekovej paličky vyrovnajte kurča na rovnomernú hrúbku 1/2 palca. Opakujte postup s každým prsníkom. Po vyrovnaní vložte do uzatvárateľného plastového vrecka. V prípade potreby použite dve vrecká.
V malej miske skombinujte saké, sezamový olej, zázvor, cesnak, vodu a sójovú omáčku.
Nalejte zmes na kurča a uistite sa, že je dobre obalená. Tesniaci vak a chladnite 2 až 4 hodiny.
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo.
Vyberte kurča z vaku a rezervujte marinádu. Kuracie mäso položte na čistý tanier. Vyhradenú marinádu vložte do hrnca a privarte. Znížte teplo a nechajte pôsobiť na nízkej teplote 2 až 3 minúty a vyberte z tepla.
Kuracie miesto položte na grile a voľne ho opečte s vyhradenou marinádou a varte 5 až 7 minút.
Otočte kuracie mäso, zapečte a nechajte variť ďalších 6 až 8 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 ° F. Zlikvidujte zvyšnú marinádu.
Po uvarení vyberte prsia z grilu a umiestnite na tanier a podávajte.
Ak sa pripravujete na čas, postupujte podľa pokynov na prípravu kurčiat a marinád. Prsia vložte do vákuovo utesneného vrecka a uchovávajte v mrazničke najviac 1 mesiac. Ak chcete variť, jednoducho rozmrazte obal a gril podľa pokynov.
Značky receptov:
- Kura
- entrée
- ázijský
- cookout
