Smrek
- Celkom: 55 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tieto jednoduché pečené kuracie prsia rozdelené do kostí robia vynikajúce každodenné jedlo. Kuracie mäso na kosti je lacnejšie a chutnejšie ako vykostené a pokožka pomáha udržiavať vlhkosť. Kuracie prsia pečú do dokonalosti potiahnuté cesnakom, bylinkami a trochou olivového oleja.
Vďaka veľmi malej príprave a iba 35 až 45 minútám varenia je toto kura pečené v peci perfektné pre každú noc v týždni. Kuracie robí veľkú nedeľnú večeru. Alebo pečieme kurča a pridáme ho do šalátov alebo do hrianok, polievok alebo sendvičov.
Zmeňte ingrediencie tak, aby vyhovovali vkusu vašej rodiny. Pokiaľ ide o kuracie prsia s maslom a cesnakom, nahraďte olivový olej roztaveným maslom a vynechajte oregano a kajenský korenie. Alebo vymeňte sušené oregano za približne jednu polievkovú lyžicu čerstvého nakrájaného oregana. Kuracie mäso má niekoľko doplnkov bylín. Použite chutia, ktoré máte radi.
Minimálna bezpečná teplota pre kura je 73, 9 ° C. Najlepšie chutí je zamerať sa na kuracie prsia na približne 76, 7 ° C a na tmavé mäso, ako sú napríklad stehná, krídla a nohy, asi 180 ° C.
00:59Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 4 kuracie prsia rozdelené na kosť (nevykostené, s kožou)
- 1 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 4 strúčiky cesnaku (drvené a jemne mleté)
- 3/4 čajovej lyžičky košer soli
- 1/8 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 450 ° C (230 ° C / plyn 8).
Nastriekajte peknú pekáč na pečenie alebo rôsol na pečenie s rozprášeným olejom na pečenie alebo pekne namažte olejom.
Odstráňte prebytočnú vlhkosť z kuracích prsia pomocou papierových utierok.
Zmiešajte olivový olej, oregano, rozdrvenú mletú cesnak, soľ, kajenský koren a čierne korenie. Miešaním vytvorte pastu.
Smrek
Kusy kuracieho mäsa umiestnite do pripravenej pekáča tak, aby koža smerovala nahor a trochu zmesi rozotrite pod kožu kurčaťa a zvyšok cez kožu.
Smrek
Kura pečieme 35 minút alebo dovtedy, kým nezaznamenajú najmenej 165 ° F (73, 9 ° C) v najhrubšej časti mäsa a nedotýkajú sa kosti.
Smrek
Tieto chutné kuracie prsia podávajte so zemiakmi akéhokoľvek štýlu - pečené, pečené alebo šťouchané. Dobre sa hodia k brokolici, ružičkovým kelám, zeleným alebo niektorým z obľúbených zeleninových príloh vašej rodiny.
Smrek
Dobrú chuť!
Tipy
- Spoľahlivý teplomer na potraviny je nevyhnutným nástrojom v každej kuchyni. Potravinový teplomer zabráni nedostatočnému vareniu a nadmernému vareniu. Použite potravinový teplomer určený pre mäso alebo hydinu a vložte ho do najhrubšej časti kuracieho mäsa, ale nedotýkajte sa kosti ani stehna. Ak majú kuracie kúsky nepravidelnú veľkosť, skontrolujte niektoré kúsky kurčaťa, aby ste sa uistili, že všetky dosiahli bezpečnú teplotu. Ak chcete, oddeľte prsia od šťavnatých kuracích stehien alebo celých nôh. Kuracie stehná obsahujú viac tuku, takže bývajú vlhšie - a ak sú príliš uvarené, omnoho viac odpúšťajú.
Variácie receptov
- Nahraďte oregano čerstvými odrezanými pažítkou, sušeným tymiánom, šalviou alebo bazalkou. Alebo použite taliansku bylinkovú zmes. Namiesto olivového oleja použite roztavené maslo.
Značky receptov:
- Kura
- večera
- americký
- rodinná večera
