Foodcollection RF / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 541 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 63g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 541 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 169 mg | 56% |
| Sodík 890 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 63 g | |
| Vápnik 114 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Arktická char je úžasná ryba, ktorá ťaží z dobrej korenistej pasty. Zmes medu a dijónu potiahne ryby a dodáva im príjemnú chuť. Podávajte spolu s grilovanou zeleninou a budete mať pekné rýchle a zdravé jedlo v žiadnom momente.
prísady
- 4 filé z arktického char, hrubé 1 1/2 palca
- 1/4 šálky / 120 ml Dijonskej horčice
- 1/4 šálky / 120 ml medu
- 2 polievkové lyžice / 30 ml olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky / 10 ml čerstvého tymiánu
- 1 lyžička / 5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2, 55 ml bieleho korenia
- Šťava z 1 malého citróna
Kroky, ako to dosiahnuť
Rybu opláchnite v studenej vode a osušte suchou papierovou utierkou. Vložte do peknej misky z hlbokého skla. Skombinujte horčicu, med, olej, cesnak, tymián, citrónovú šťavu, soľ a biele korenie.
Pomocou lyžice potiahnite filé zmesou. Miska prikryte plastovým obalom a vložte do chladničky na 30 až 40 minút.
Predhrejte gril na stredne vysoké teplo. Tesne pred umiestnením rýb na gril, rošty na olejový gril. To je možné dosiahnuť pomocou veľkého množstva klieští, skladaných papierových utierok a oleja s vysokým bodom dymu, ako je napríklad hroznový alebo avokádový olej.
Vykonajte 3 až 4 prechody cez mriežky, aby ste vydržali dobrý nelepivý povrch. Pomôže to udržať ryby počas grilovania nedotknuté.
Ryby položte na gril, stranou nadol a varte 5 minút. Opatrne otočte ryby a varte ďalšie 3 až 5 minút. Na obracanie rýb je niekedy jednoduchšie použiť dve špachtle odolné voči teplu. Jeden sa dostane pod seba a druhý bude pomáhať so sústružením.
Keď mäso z rýb už nie je lesklé, ľahko sa vločkuje a dosiahne vnútornú teplotu 145 ° F, je to hotové. Opatrne vyberte z grilu, taniere a podávajte s vašimi obľúbenými stranami.
Značky receptov:
- ryby
- entrée
- americký
- cookout
