Kathy Kingsley
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 573 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 43g | sacharidy |
| 54g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 573 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasýtený tuk 4g | 20% |
| Cholesterol 349 mg | 116% |
| Sodík 1147 mg | 50% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 43 g | 16% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 54 g | |
| Vápnik 332 mg | 26% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento cesnakový recept na krevety je vynikajúci a tak ľahko vyrobený, aby sa rýchlo stal jedným z jedál, ktoré máte k dispozícii - pre rušné víkendy aj pri zvláštnych príležitostiach. Krása tohto jedla spočíva v tom, že sa môže podávať mnohými spôsobmi - hodenými cestovinami ako v tomto recepte, podávanými na ryži alebo kuskusu alebo jednoducho pokovované ako na strane chrumkavého chleba s bylinkovým maslom. Bez ohľadu na to, ako podávate toto jedlo, vždy to bude hit!
prísady
- 12 uncí tenké špagety alebo linguine
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 1/2 libier veľké krevety (ošúpané a vyvrhnuté)
- Pomlčka soli
- Pomlčka čerstvo zomletého čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/4 čajovej lyžičky rozdrvených horúcich vločiek červenej papriky (alebo podľa chuti)
- 1 1/2 lyžice čerstvo nastrúhanej citrónovej kôry
- 1/4 šálky bieleho vína
- 1/4 šálky čerstvej citrónovej šťavy (asi jeden citrón)
- 1/2 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
- Voliteľné: 3 polievkové lyžice opečené borovicové orechy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Pridajte cestoviny do vriacej vody a varte podľa pokynov v obale alebo do tej doby. Pred vypustením si vyhradzujte 1/3 šálky vody na varenie cestovín.
Keď sa cestoviny varia, zahrievajte 2 polievkové lyžice oleja vo veľkej panvici na miernom ohni. Pridajte krevety do jednej vrstvy. Posypte soľou a korením.
Varte 2 minúty, otočte krevety, pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu oleja, cesnaku a vločky z červeného korenia. Miešajte neustále 1 až 2 minúty.
Do kreviet pridajte citrónovú kôru a biele víno. Miešajte a nechajte víno mierne zredukovať. Vmiešajte citrónovú šťavu.
Naložte cestovinu na varenie vody do veľkej porcie misy. Vypustite cestoviny a pridajte ich do misy.
Nalejte krevety s omáčkou na cestoviny.
Pridajte parmezán a borovicové oriešky, ak sa používajú, a premiešajte a premiešajte.
Ak je to potrebné, podávajte na každej porcii pokvapkaný olivový olej a ďalšie vločky z červeného korenia.
Užite si to!
Tipy
- Ak chcete opekať borovicové oriešky, rozprestrite ich v malej ťažkej panvici a varte na miernom ohni po dobu 3 až 5 minút, panvicu často potraste, až kým nebude svetlo hnedá. Sušené cestoviny začnite testovať asi po 4 minútach varenia a čerstvé cestoviny asi po 30 sekundách. Vytiahnite kus a uhryznite; mala by sa cítiť nežná, ale pevná (al dente). Varené cestoviny budú húževnaté a pastovité. Akonáhle sú cestoviny hotové, vypustite ich dôkladne do cedníka. Neoplachujte ho, pokiaľ to nie je uvedené v recepte. (Cestoviny sa zvyčajne opláchnu, iba ak sa majú použiť v šaláte.) Sušené cestoviny sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a tmavom mieste a budú sa uchovávať takmer donekonečna. Sušené cestoviny z celej pšenice by sa však mali použiť do 1 mesiaca. Čerstvé cestoviny by sa mali pevne zabaliť a chladiť do 5 dní alebo dvakrát zabaliť a zmraziť do 4 mesiacov. Mrazené cestoviny sa pred varením nemusia rozmrazovať.
Značky receptov:
- citrón
- entrée
- americký
- rodinná večera
