Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 16 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 784 | kalórií |
| 63g | tuk |
| 43g | sacharidy |
| 14g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 16 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 784 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 63 g | 81% |
| Nasýtený tuk 32g | 158% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sodík 71 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 43 g | 16% |
| Vláknina 10g | 36% |
| Proteín 14g | |
| Vápnik 131 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento cuketový koláč poteší aj tých najodpornejších cukorníkov. Drvené cukety, čokoládové lupienky a nasekané orechy idú do tohto ľahkého koláča s mixom koláčov. Cuketa torta je dostatočne vlhká na to, aby si ju mohla vychutnať aj bez čokoládovej polevy. Ak to nechcete glazúrovať, preosejte cez neho nejaký práškový cukor alebo ho posypte kopčekom zmrzliny.
prísady
- 1/2 šálky masla (mäkčené)
- 4 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 koláčová zmes (čokoládový fondán, s pudingom v zmesi, asi 15, 25 uncí)
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky škorice (mletá)
- 1 stredne cuketová (drvená, približne 1 1/2 poháre)
- 1 šálka čokoládových lupienkov (polosladká)
- 1 šálka pekanových orechov (nakrájaných alebo vlašských orechov)
- Pre čokoládovú polevu:
- 2 oz nesladenej čokolády
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 šálka práškového cukru
- 3 až 4 polievkové lyžice vriacej vody
- Voliteľné: vanilkový extrakt čajovej lyžičky 1/4
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 325 F pre tmavú panvicu alebo na 350 F pre svetlú panvicu.
Namažte a namažte 12-šálkovú panvicu s koláčom alebo 10-palcovú tortu s jedným kusom.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte 1/2 šálky zmäknutého masla, kým nebude ľahké a krémové.
Pridajte vajcia, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a mandľový extrakt; dobre sa mieša.
Pridajte kyslú smotanu a škoricu, ak sa používa; dobre sa mieša. S mixérom na nízkej rýchlosti, poraziť v zmesi tortu. Pokračujte v bití, kým nebude cesto hladké a dobre premiešané.
Preložte strúhanú cuketu, čokoládové lupienky a nakrájané pekanové orechy.
Nalejte cesto na pripravenú panvicu a pečte 40 až 50 minút, alebo kým nezasiahne špáradlo alebo torta tester, keď sa vloží do stredu koláča.
Koláč sa ochladí na stojane 10 až 15 minút.
Koláč obráťte na servírovaciu dosku, aby úplne vychladol. Koláč pokrájame čokoládovou polevou (recept nižšie) alebo ho preosejeme preosiatym práškovým cukrom.
Vyrobte čokoládovú polevu
Nesladenú čokoládu a 2 polievkové lyžice masla vložte do hrnca a položte na miernu teplotu. Varte za stáleho miešania, kým sa čokoláda a maslo neroztopia.
Preosejte práškový cukor a pridajte ho do čokoládovej zmesi spolu s 2 lyžicami vriacej vody. Za stáleho miešania pokračujte v pridávaní vriacej vody vo veľmi malom množstve, kým glazúra nie je natoľko tenká, aby pokvapkala cez koláč. Podľa potreby pridajte asi 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu.
Teplú glazúru pokvapkajte na schladený alebo mierne teplý koláč.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- južné
- spadnúť
