Smneedham / Getty Images
- Celkom: 105 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 4 porcie
Tento ľahký hovädzí guláš - alebo guláš - je vyrobený z ingrediencií, ktoré pravdepodobne máte po ruke. V recepte použite chudé dusené hovädzie mäso alebo kocky z guľatého stehna alebo použite rez chudého chucku.
Do tejto chutnej dusenej hovädzieho mäsa a rezancov pridajte šalát na uspokojenie rodinnej večere. Guláš ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľou alebo čerstvou nakrájanou petržlenovou vňaťou.
prísady
- 1 libra chudého hovädzieho mäsa (alebo teľacieho mäsa) nakrájaného na kocky veľkosti 1 palec
- 4 polievkové lyžice múky, rozdelené
- 1 lyžička soli
- štipľavý korenie
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 1 strúčik cesnaku, mletý
- 2 šálky hovädzieho vývaru
- 1/4 šálky studenej vody
- 1 plechovka (14, 5 unca) nakrájané paradajky, mierne odkvapkané (netlačte)
- 1/2 šálky mlieka, ľahkej smotany alebo pol a pol
- 1 lyžica cukru
- 1/2 lyžičky korenenej soli
- 1/2 čajovej lyžičky Worcestershire omáčky
- 3 šálky nevarené rezance, varené a vyhodené maslom a makom, ak je to potrebné
Kroky, ako to dosiahnuť
Vypečené hovädzie mäso s 2 lyžicami múky zmiešané s 1 lyžičkou soli a štipkou korenia. Zohrejte rastlinný olej v holandskej peci; hnedé vyťažené hovädzie mäso s cibuľou, za stáleho miešania až hnedé zo všetkých strán. Pridajte cesnak a 2 šálky vývar.
Zmiešajte zostávajúce 2 polievkové lyžice múky s 1/4 šálky vody; zamiešajte do mäsovej zmesi. Priviesť do varu; prikryte a nechajte pôsobiť 1 1/4 hodiny.
K mäsovej zmesi pridajte paradajky, mlieko alebo smotanu, cukor, ochutenú soľ a Worcestershire omáčku. Ak je potrebné viac zahustiť, zmiešajte viac múky a vody a zmes premiešajte do vývaru.
Usporiadajte zmes hovädzieho mäsa na tanieri obklopenom horúcimi maslovými rezancami.
Robí asi 4 porcie.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- americký
- spadnúť
