nata_vkusidey / Getty Images
- Celkom: 6 hodín
- Príprava: 5 hodín
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 1 jahňacie mäso (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 287 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 21g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 jahňacie (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 287 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| Sodík 210 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 21g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Iba jeden z mnohých chutných kababov, ktoré sú oporou kuchyne Awadhi z mesta Lucknow v severoindickom Uttarpradéši. Vyskúšajte tento kabab z taveniny v ústach s chutney Mint-Coriander.
prísady
- Jahňatá veľmi jemne mleté
- 1 polievková lyžica. zázvorová pasta
- 2 lyžice. cesnaková pasta
- 2 lyžice. maslo
- 4 lyžice. surová papája pasta
- 1/2 lyžičky. červený chilli
- 1/4 lyžičky. paličkový prášok
- 4 lyžice. Múka bengálska, mierne pražená
- Soľ podľa chuti
- 3 lyžice. olej / ghí na vyprážanie kababov
Kroky, ako to dosiahnuť
Pridajte všetky prísady (okrem ghí) k jahňacine a dobre premiešajte.
Celú zmes chladte 1 hodinu.
Vyberte zmes z chladničky a sformujte do karbanátky.
Zahrejte ghíu v panvici s ťažkým dnom (na strednom plameni) a na oboch stranách vyprášte kababs do zlatistého stavu.
Ochladzujte na papierové utierky. Podávame s mätovým koriandrovým chutney.
Značky receptov:
- Indická strana
- príloha
- indický
- rodinná večera
