Štúdiá smrekového jedla / S&C
Americká whisky je vzrušujúca a stále sa zlepšuje. Od značiek, ktoré pôsobia už celé desaťročia, až po mnoho remeselníckych páleničiek, ktoré vypaľujú destiláty po celej krajine, je v USA veľký výber whisky vyrábanej v USA.
Americké štýly whisky sa zvyčajne držia s bourbonom, ražnou whisky a zmesami, aj keď existujú experimentálne whisky, ktoré sa oplatí vyskúšať. Niektoré z týchto odporúčaní sú staré obľúbené, niektoré z nich sú nové nálezy a iné sú obmedzené vydania, na ktoré sa každý rok tešíme. Či už sa chystáte napiť ich priamo, alebo chcete zmiešať skvelé whisky kokteily, všetci určite ochutnajú vaše chuťové poháriky a ponúknu pohľad na to, čo sa deje na scéne americkej whisky.
Váš kompletný sprievodca po štýloch whisky
-
Legent Straight Kentucky Bourbon Whisky
Legent
Vydanie 2019, Legent Straight Kentucky Bourbon Whisky je fascinujúca fľaša, ktorá rýchlo otočila hlavy. Je to spolupráca medzi známym liehovarom na bourbon a profesionálnym japonským mixérom whisky a prvým svojho druhu, ktorý vyšiel zo spoločnosti Beam Suntory. Legent začína ako väčšina bourbonov od Jima Beama. Na základe odborných znalostí Freda Noeho, destilátora siedmej generácie rodiny Beam, dozrievajú porcie whisky v sudoch z použitého vína a sherry. Potom ho dômyselne zmieša Shinji Fukuyo, hlavný mixér domu Suntory. Výsledkom je 47% ABV (94 dôkaz) bourbon s výraznými tónmi sladkého vína. Za rozumnú cenu za 35 dolárov za fľašu nie je dôvod, aby ste jej nemali dať chuť.
-
Pevnosť valca na prednej hrane Bourbona
Bulleit Bourbon
Bulleit Bourbon sa nazýva „Frontier Whisky“. V tejto fľaši je na 17 percent viac raže, ako by sa väčšina bourbonov odvažovala zahrnúť. To mu dáva skutočne skvelé korenie, ktoré súperi s rovnou ražnou whisky. Portfólio liehovaru je malé, ale pôsobivé. Ak ste typ nápoja, ktorý má naozaj odvážny bourbon, Bulleit Barrel Strength je whisky, ktorú si musíte vyzdvihnúť. Fľaša priamo z valca v rozmedzí 120 až 125 dôkazov (60 až 62, 5% ABV) v závislosti od šarže, zostane bez povšimnutia. Je to tiež veľká hodnota (30 dolárov) pre takú robustnú whisky.
-
Crater Lake Reserve Rye Whiskey
Kráterské liehoviny
Z Bend, Oregon, Crater Lake Spirits ponúka celý rad kvalitných likérov. Ich gin a vodky sú výnimočné a z pohľadu whisky sa zameriava výlučne na americké raž a destiluje žiadne iné zrná. Je plnená do fliaš so silným 48% ABV (96 dôkazov), čo dokonale zosilňuje tento pikantný ražný povrch. Táto whisky sa môže postaviť v akomkoľvek kokteile, dokonca aj v tých, ktoré majú iné veľké príchute ako Sazerac. Na 39 dolárov, je to skvelý výber, keď sa chcete správať k niečomu špeciálnemu bez toho, aby ste prešli cez palubu.
-
Zbierka parku Parker
Liehovary v nebi Hill
Raz ročne vydávajú liehovary v Heaven Hill špeciálny bourbon, ktorý na každého zapôsobí. V roku 2019 sa rozišli s tradíciou a vydali prvú ražnú whisky v zbierke Parker Heritage Heritage. Séria vzdáva hold Parkerovi Beamovi, jednému z veľkých liehovarov v histórii americkej whisky. Každé stáčanie v limitovanej edícii je jedinečné a patrí medzi najlepšie whisky, ktoré budete chcieť. Často sa balia okolo 122 dôkazov a predávajú sa v rozmedzí 120 dolárov (časť ide na charitu). Ak hľadáte popíjajúcu whisky, ktorá sa teší na každú jeseň, je to skvelá voľba.
-
Zbierka Woodfordovej rezervy
Rezervácia Woodford
Ďalší liehovar v Kentucky tiež ponúka každý rok skvelý nový bourbon. Master Collection Woodfordovej rezervy vzdáva hold tradičným technikám liehovaru, hoci každá fľaša má nový roztočenie. Na konci jesene prepustení fanúšikovia whisky získajú každý rok jedinečný vkus. Napríklad vydanie z roku 2018 pridalo k zrnu ovos, čo sa zvyčajne vyskytuje iba v írskej whisky v hrnci. Medzi predchádzajúce vydania patrila sladová jačmeň siaty z čerešňového dreva, biela kukurica a starnutie javorového dreva. Tieto whisky stojí za každý cent za cenu 99 dolárov.
-
Whisky Cedar Ridge Iowa Bourbon
Destilácia Cedar Ridge
Využívajúc štátnu kukuricu, Iowa má preslávenú pálenicu, ktorá vytvára fantastické destilované liehoviny. V skutočnosti bol Cedar Ridge pomenovaný liehovarom roka Distillery of the Year Distillery of the American Distilling Institute v roku 2017 a bourbon opakovane dostáva najvyššie ocenenia na národných duchovných súťažiach. Ich whisky Iowa Bourbon je vlajkovou loďou ich portfólia. Vyrobené zo 75 percent miestnej kukurice a len dosť raže na ďalšiu chuť je super hladké pri 40 percentách ABV (80 proof). Predaj za približne 39 dolárov, je to kedysi skrytý klenot Stredozápadu, ktorý získava uznanie, ktoré si zaslúži.
-
Destilátor whisky Del Bac
Liehovary Hamilton
Tucson v Arizone ponúka ďalší nečakane zábavný nález. Hamilton Distillers nerobí nič iné ako whisky a radšej fajčia slad z jačmeňa mesquitom. V podstate je to škótska s juhozápadným zvratom a je to úžasné! Portfólio pálenice je plné skvelých whisky, ktoré treba preskúmať, a všetky spadajú do rozsahu 50 dolárov. Ak chcete vykonať upgrade, vyzdvihnite fľašu liehovaru Distiller's Cut. Je balená štvrťročne pri sudovej sile (120 dôkazov) a nebudete mať rovnakú chuť dvakrát.
-
Michter's 10 Year Single Barrel Bourbon
Michter's Distillery
Michterovo dedičstvo siaha až do prvého amerického liehovaru na whisky v Pensylvánii. Táto značka, ktorá dnes pôsobí v Kentucky, je značkou, ktorú chcete znovu objaviť. Sú to malé šarže; vlajkové lode sa vyznačujú značkou US1 a ich obmedzené vydania sú veľkolepé. Aj keď možno nebudete mať k dispozícii 800 dolárov za 25-ročný Single Barrel Bourbon, 10-ročný ponúka prvotriedny vkus za dostupnejšiu cenu. Predaj za 120 dolárov je naplnený bohatou chuťou očakávanou od starej whisky.
-
Whisky s priamym bodom suchej mušky
Destilácia suchou muškou
Destilácia Dry Fly Distilling je ďalším pokladom od západného pobrežia. Berú vodku a gin, ako aj množstvo whisky a každá z nich stojí za vyskúšanie. Zaujímavým nálezom v portfóliu liehovaru vo Washingtone je Straight Triticale Whisky. Triticale je kríženec raže a pšenice, ktorého výsledkom je mnohorozmerná jednozrnná whisky. Zároveň ochutnáte mäkkosť pšenice a korenistosť raže. Trojročnú whisky nájdete v sortimente 50 dolárov a určite určite očaríte každého konzumenta whisky.
-
McCarthy's Oregon Single Malt Whisky
Destilátory na rieke Hood
Malé šarže whisky sú zábavné na objavovanie, pretože každý liehovar kladie na tradíciu tradíciu. Skvelý model, ktorý pochádza z liehovaru Hood River Distillers v Oregone, ponúka žiarivú hviezdu americkej whisky. Single Malt Whis McCarthy's Oregon Single Whisky Whisky je destilovaná whisky, ktorá spája škótsku rašelinu s americkou whisky. Má skvelú dymovú príchuť spolu s maslovými tónmi, vďaka ktorým je priateľský pre všetky chute. Predáva sa za 54 dolárov a je to naozaj pekné ošetrenie.
