nito100 / Getty Images
- Celkom: 25 hodín 25 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 25 hodín
- Vzostup: 2 hodiny
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 651 | kalórií |
| 34g | tuk |
| 79g | sacharidy |
| 10g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 651 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 43% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 226 mg | 75% |
| 1022 mg sodíka | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 79 g | 29% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 10 g | |
| Vápnik 86 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký a našuchorený chlieb bol vytvorený špeciálne na jedenie s horchata de chufa , tradičným nápojom z Valencie, vyrobeným z tigrích orechov. Sú to dlhý sladký chlieb v tvare cigary, ktorý sa má namočiť do horchaty .
prísady
- 3 1/2 oz. voda (vlažná až teplá)
- 1/4 oz. suché aktívne droždie
- 4 3/4 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky granulovaného cukru
- 2 veľké vajcia
- 3 1/2 oz. zeleninový olej
- 1 lyžička. soľ
- Pre glazúru:
- 1 1/4 šálky práškového cukru
- 13/4 oz. vlažná voda
Kroky, ako to dosiahnuť
Kvasinky rozpustite vo vode v odmernom poháriku s miešaním, kým sa kvasnice úplne nevstrebajú.
Nalejte múku do veľkej miešacej misky a zamiešajte zmes kvasníc. Pridajte cukor a vajcia a dobre premiešajte elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti. Ak je príliš hrubá, použite drevenú lyžicu. Za stáleho miešania pridajte rastlinný olej a soľ. Hnette, kým sa cesto dobre nezmieša.
Cesto vytvarujte do gule a misku prikryte kuchynskou utierkou alebo plastovým obalom. Nechajte misku na teplom mieste v kuchyni, mimo prievanu. Nechajte cesto kysnúť, kým nedosiahne dvojnásobnú veľkosť, asi 2 hodiny.
Akonáhle cesto povstane, je pripravené rozvinúť sa do formy fartónov a piecť. Zahrievajte rúru na 360 ° F.
Dosku s múkou vyperte a namažte plachtovinu s maslom alebo zeleninou. Utrite kúsok cesta a vráťte sa do lopty rukami. Rozviňte guličku na dlhý kus v tvare cigary. Položte ich na mastnú vrstvu cookie.
Pečte v strednom stojane horúcej rúry 15 až 18 minút alebo keď sú na vrchu zlaté.
Kým fartóny pečú, pripravte glazúru. Odmerajte práškový cukor do malej miešacej misky a pridajte vlažnú vodu za miešania drôteným šľahačkou. Glazúra by mala byť hustým bielym sirupom.
Kým fartóny sú stále teplé, každý z nich natrite glazúrou. Podávajte teplé so pohárom horchata de chufa.
Značky receptov:
- sladký chlieb
- zákusok
- španielsky
- Leto
