Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 717 | kalórií |
| 47g | tuk |
| 44g | sacharidy |
| 30g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 717 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 47 g | 60% |
| Nasýtený tuk 26g | 131% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodium 1102 mg | 48% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 44 g | 16% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 30 g | |
| Vápnik 844 mg | 65% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept z makarónov a syrov je kombináciou makarónov lakťov a domácej syrovej omáčky s chuťou. Niektorý americký (Velveeta) syr v omáčke spôsobuje, že je krémovejší ako všetok čedar, alebo používa všetok syr čedar, údený čedar alebo zmes čedaru a Gruyere. Omáčka je bohatšia s trochou ľahkého smotany alebo pol a pol a malé množstvo horčice dodáva chuť.
Maslová omáčka na chlieb másla dokonale zhnedne pre lahodnú chrumkavú polevu. Niekedy do strúhanky pridávam strúhaný parmezán.
prísady
- 8 unca loket makaróny (2 šálky tepelne neupravené)
- 6 polievkových lyžíc masla (delené)
- 1/4 šálky viacúčelovej múky
- 2 šálky mlieka
- 1/2 šálky pol a pol
- 1/8 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička suchej horčice
- 2 šálky drveného syra čedar (8 uncí)
- 1 šálka strúhaného amerického syra (4 oz)
- 1 šálka mäkkých strúhaniek *
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pec sa zahrieva na 180 ° C (plyn 4).
Namažte 2-kvartérový pekáč alebo striekajte sprejovým olejom.
Makaróny varte podľa pokynov na obale; vypustite do cedníka a vypláchnite ho horúcou vodou.
V miske kombinujte čedar a americké syry. Zrušil.
V strednej panvici roztavte 4 polievkové lyžice masla na miernom ohni, až kým nebude horúce a penivé; múku premiešajte, až kým sa nerozbije. Varte za miešania 2 minúty. Postupne pridajte mlieko a smotanu spolu so soľou, korením a mletou horčicou. Varte za stáleho miešania, kým nezhoustne. Pridajte 2 šálky syrovej zmesi a pokračujte vo varení, kým sa neroztopí, za stáleho miešania.
Pridajte do omáčky vysušenú makarónu a premiešajte. Nalejte makaróny a syr do pripravenej misky na pečenie. Zalejte zvyšným 1 šálkou rozdrveného syra
Rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla a hodte ich strúhankou. Posypte syrovou vrstvou.
Pečieme po dobu 25 až 35 minút, až kým bublajú a pekne nehnednú.
Tip
- Urobte si strúhanku v kuchynskom robote pomocou denného chleba alebo pečiva.
Variácie receptov
- Použite kombináciu syra čedar a syru Gruyere alebo všetkých syrov čedar. Použite nastrúhaný údený syr čedar v omáčke.Pridajte asi 1/2 šálky uvarenej slaniny do omáčky. Pridajte 1/4 šálky strúhaného parmezánu do strúhanky a maslová zmes.
Značky receptov:
- makarónmi
- mak a syr
- večera
- južné
