Diana Rattray
- Celkom: 22 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 12 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 449 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 26g | sacharidy |
| 32g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 449 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 29% |
| Nasýtený tuk 7g | 37% |
| Cholesterol 220 mg | 73% |
| Sodík 456 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 26 g | 10% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 32g | |
| Vápnik 107 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto medailóniky z bravčovej panenky sa rýchlo pripravujú a varia a pripravujú chutné sendviče! Vyprážanú bravčovú panenku podávame s omáčkou alebo šampiňónovou omáčkou so zemiakovou kašou a dusenou zeleninou. Slanina a panko strúhanka by bolo skvelé na kuracie tendre alebo kuracie prsia.
prísady
- 1 1/2 až 2 libier bravčovej panenky
- 2 šálky panko strúhanky
- 5 plátky varenej slaniny (svieža)
- 1 čajová lyžička trela šalvia
- 1/4 čajovej lyžičky mletého tymiánu
- Soľ a korenie
- 2 veľké vajcia
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 lyžica masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Odstráňte prebytočný tuk z sviečkovice a odstráňte striebornú kožu. Plátok v 1-palcových kôl. Pomocou ruky alebo plochej strany zariadenia na úpravu mäsa jemne sploštite na hrúbku asi 1/2 palca.
V kuchynskom robote kombinujte omrvinky z panko, slaninu, šalvia a tymiánu. Spracujte, kým omrvinky a slanina nie sú jemné a dobre premiešané. Nalejte do veľkej plytkej misky.
V inej miske porazte vajcia.
Jemne posypte plátky bravčovej panenky so soľou a korením. Vložte plátky bravčového mäsa do vaječnej zmesi a všetky plátky dobre natrite. Odstráňte plátok z vaječnej zmesi, nechajte nadbytočný odkvapkávať a ponorte sa do omrvinky slaniny a slaniny a dôkladne ich obaľte. Položte na list fólie alebo na panvicu a opakujte so zvyškom bravčového mäsa. Nechajte bravčové mäso stáť 10 minút.
Olej a maslo zahrievajte vo veľkej panvici na miernom ohni, až kým nebude maslo penivé. Plátky bravčového mäsa opečieme asi 5 minút na každej strane, dokiaľ sa nezpečia a nevaria.
Vyprážanú bravčovú sviečku položte na odkvapkávač.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Tieto robia vynikajúce sendviče alebo posúvače, ale boli by skvelé aj so šampiňónovou alebo bravčovou omáčkou so zemiakmi. Pečením na 200 F udržujte vyprážané bravčové mäso v teple, kým varíte ďalšie šarže.
Značky receptov:
- slanina
- večera
- južné
- rodinná večera
