Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 8-10 misiek (8-10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 75 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 7 g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8-10 misiek (8-10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 75 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 2g | 11% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 707 mg | 31% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 7 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 27 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto polievka je skvelý spôsob použitia čerstvých letných paradajok a je prekvapivo ľahké pripraviť a uvariť. Paradajková polievka obsahuje ryžu a rôzne nakrájanú zeleninu pre čerstvú chuť zo záhrady.
prísady
- 1 veľká cibuľa
- 1 stredná mrkva
- 3 polievkové lyžice masla
- 1/2 šálky jemne nasekaného zeleru
- 8 veľkých paradajok (olúpaných, nasadených a nasekaných)
- 8 šálok kuracích vývarov
- 3 lyžice tepelne neupravenej ryže alebo zmesi ryže
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli (alebo podľa chuti)
- 1/8 čajovej lyžičky alebo sušeného tymiánu (alebo podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- 1/4 šálky čerstvej nakrájanej petržlenovej vňate
Kroky, ako to dosiahnuť
Ošúpajte cibuľu; nakrájame na štvrtiny a nakrájame na tenké plátky. Mrkvu nakrájajte na tenké plátky.
Maslo rozpustite v holandskej peci alebo na panvici pri miernom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler; varte, kým nezmäkne, ale nezhnedne, za stáleho miešania.
Pridajte paradajky a malé množstvo kuracieho vývaru do panvice a dusíme. Znížte teplotu na nízku teplotu a pokračujte vo varení 15 minút.
Pridajte zvyšný kurací vývar a ryžu na panvicu a dochutíme soľou, tymiánom a korením.
Zvýšte teplotu na stredne vysokú a duste polievku. Znížte teplotu na minimum a zakryte panvicu. Pokračujte vo varení asi 20 až 30 minút, alebo kým nebude ryža jemná.
Ak je to potrebné, namiešajte niekoľko šálok polievky a pridajte späť do zmesi, aby ste dostali silnejšiu polievku.
Podávame zdobené petržlenovou vňaťou.
Tip
- Polievku s grilovanými syrovými sendvičmi podávajte na uspokojivý a chutný obed alebo večeru.
Variácie receptov
- Neváhajte nahradiť 1 až 2 šálky kuracieho vývaru paradajkovou šťavou alebo zeleninovým džúsom V-8 pre ešte väčšiu chuť. Alebo vymeňte kurací vývar za zeleninový vývar pre vegetariánske účely.
Značky receptov:
- ryža
- príloha
- americký
- večierok
