Smrek
- Celkom: 45 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 8 krokiet (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 599 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 41g | sacharidy |
| 37g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 kroketov (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 599 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 749 mg | 33% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 41 g | 15% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 37 g | |
| Vápnik 253 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krokety sú malé, chrumkavé ovály alebo valce vyrobené zo zeleniny, rýb alebo mäsa, ktoré sa pomelú a zmiešajú s hustou bielou omáčkou. Zvyčajne sú obalené vajcom a strúhankou a vyprážané. Tento recept si však vyžaduje pečenie lososových krokiet, vďaka čomu sú zdravšie ako tradičné verzie.
Tento recept je tiež ľahký pomocou konzervovaného lososa a krásne pracuje na tom, aby sa mini-krokety, perfektný predjedlo pre večierky. Sú tak chutné sami o sebe, možno ani nebudete chcieť žiadnu zubnú omáčku. Pred formovaním do placiek a pečením naplánujte vopred schladenie zmesi alebo pripravte zmes deň vopred.
prísady
- 1 libra lososa (v konzervách)
- 1 šálka mlieka (podľa potreby menej)
- 1 šalátová strúhanka (jemná, korenená)
- 1/4 šálky syra parmezán (čerstvo strúhaný)
- 1/4 šálky cibule (mleté)
- 1/4 šálky červenej papriky (mleté)
- 1/4 šálky zeleru (mleté)
- 1/4 šálky masla
- 1/3 šálky univerzálnej múky
- 3/4 čajovej lyžičky horúcej chile omáčky (alebo podľa chuti)
- 1 lyžica citrónovej šťavy (čerstvá)
- 2 polievkové lyžice lyžice (sekané)
- 1/2 čajovej lyžičky kôstky buriny (sušené)
- Voliteľné: tatárska omáčka
- Voliteľné: citrónové kliny
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Kvapalina z konzervovaného lososa vypustite do odmerky.
Smrek
Pridajte dostatok mlieka na odmeranie 1 šálky.
Smrek
Vločkujte lososa do veľkej misky a preveďte ho pre akékoľvek veľké kosti. Zrušil.
Smrek
V samostatnej miske rozšľaháme strúhanku a parmezán. Zrušil.
Smrek
Jemne opečte cibuľu, papriku a zeler v masle, kým nezmäknú, ale nezhnednú.
Smrek
Šľahajte múku do hladka a varte 1 minútu za stáleho miešania.
Smrek
Za stáleho miešania pridajte mliečnu zmes a varte, kým nezhoustne. Odstráňte z tepla.
Smrek
Vmiešajte vločkový losos, horúcu omáčku, citrónovú šťavu, pažítku, kôprovú burinu a 1/2 šálky zmesi strúhanky.
Smrek
Zmes z lososa chladte, až kým nebude pevná. Ak chcete, môžete si pripraviť toto jedlo vopred a rezervovať si zmes, kým nebudete pripravení.
Smrek
Predhrejte rúru na 400 F. Vyrovnajte plytký plech na pečenie s nelepivou fóliou a postriekajte olejom.
Smrek
Rozdeľte schladenú lososovú zmes na 8 porcií a vytvorte ju do placiek.
Smrek
Zvyšnú strúhankovú zmes položte na plytkú dosku.
Smrek
Obe strany lososových karamelov potiahnite strúhankami a položte na pripravený plech na pečenie vzdialený 2 palce. Ľahko nastriekajte vrchnáky olejom.
Smrek
Pečieme 20 až 25 minút alebo do zlatohneda.
Smrek
Podľa potreby podávajte s tatárskou omáčkou a citrónovými klinmi.
Tip
- Rovnaký recept môžete použiť na prípravu drobných kroketov pre predjedlá. Namiesto toho, aby placky, roll lososovú zmes do 1 1/2-palcové gule. Umiestnite 1 palec od seba na pripravené panvice. Pečieme ako je uvedené vyššie.
Značky receptov:
- losos
- predjedlo
- americký
- rodinná večera
