Diana Rattray
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Chlad: 2 hodiny a 20 minút
- Výťažok: 60 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 67 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 12g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 60 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 67 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 20 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 12 g | 4% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 21 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jedná sa o ľahkú čokoládovú cukrovinku bez pečenia, vyrobenú z nesladeného kakaového prášku a kokosu, spolu so sladeným kondenzovaným mliekom a cukrom z cukroviniek. Dôsledne vychladené cukrovinky sa hodia do preosiatych cukroviniek, ale mohli by ste ich tiež naklápať. v jemne nakrájaných orechoch, kakaovom prášku, jemných drobkoch cookie alebo jemne nastrúhanom kokosovom alebo toastovom kokosovom orechu.
prísady
- 1 libra práškového cukru (približne 3 1/2 šálky bez šálky)
- 3/4 šálky nesladeného kakaového prášku
- 1 (14 unca) môže sladené kondenzované mlieko osladiť
- 3 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 (3 1/2-unca) môže vločkovaný kokos (asi 1 1/3 šálky)
- Voliteľné: 1/2 šálky pekanových orechov alebo vlašských orechov (nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej miešacej miske kombinujte cukrársky cukor a kakao; vmiešajte sladené kondenzované mlieko a vanilku a dôkladne premiešajte. Zmes bude dosť tuhá. Ak sa používa, zamiešajte alebo mieste z kokosu a orechov. Robustná miešačka s lopatkovým nadstavcom uľahčuje miešanie, alebo použite nástavec na hák na cesto v ručnej miešačke.
Ochladte čokoládovú zmes asi 15 až 20 minút, potom vytvarujte do 1-palcových guličiek. Ak je zmes lepkavá, v prípade potreby maslite ruky.
Cukrovinky umiestnite na plech na pečenie potiahnutý voskovým alebo pergamenovým papierom. Cukrovinu prikryte a kakaové guličky chladte najmenej 2 hodiny, alebo kým nie sú úplne pevné.
Čokoládové kokosové bonbóny skladujte v dobre zakrytých nádobách oddelených listami voskového papiera.
Užite si to!
Tipy
- Použite malú odmerku na sušienky, aby sa cukríková hmota stala jednotnou vo veľkosti, a potom ich pomocou rúk vytvarujte do hladkej gule. Použite stojanovú miešačku na spojenie tuhej, ťažkej cukrovinkovej zmesi alebo pripevnenia háku na cesto z ručného mixéra.
Variácie receptov
- V zmesi použite opekané nakrájané pekanové orechy a kokosový orech. Toastové pekanové polovice opekajte v suchej panvici na miernom ohni za stáleho miešania, až kým nebudú mierne hnedé a aromatické. Ak je to potrebné, zopakujte s vločkovým kokosom. K zmesi pridajte 1/2 až 1 šálku nasekaných sušených čerešní alebo brusníc. Pridajte 1/2 až 1 šálku hrozienok do cukrovinky. Pridajte 1/2 až 1 šálku karamelových lupienkov na čokoládová zmes.K čokoládovej zmesi pridajte nasekanú bielu čokoládu. Nahraďte polovicu vanilkového extraktu arómou rumu. Pridajte do čokoládovej zmesi 1 alebo 2 polievkové lyžice bourbonu. Ochladené tvarované cukrovinky prevlečte do jemne nakrájaných orechov, kakaového prášku, cukroviniek alebo jemne nastrúhaného kokosu.
Značky receptov:
- Čokoládový koláč
- zákusok
- americký
- halloween
