Diana Rattray
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 358 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 358 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Sodík 334 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 19% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 128 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento domáci švajčiarsky švajčiarsky švajčiarsky chlieb začína konzervovanými čerešňami a koláčovou polevou, ktorú vyrobíte od nuly. Je to ľahké a môžete použiť vlastné čerešne v konzervách, ak ich máte k dispozícii. Ak chcete najlepší švec, vyberte kyslé červené čerešne. Sladká poleva prechádza hrou a hrou, ktorá vám dodá tú najchutnejšiu chuť.
Švec je definovaný ako ovocný dezert s polevou podobnou sušienkam. Cobbleri si vzali svoje meno podľa dláždeného vzhľadu sušienkového cesta alebo koláčov z cesto na tortu, ktoré boli upečené pred pečením. Nemusíte pracovať na tom, aby bol povrch hladký, a vďaka lahodnej zálievke, ktorá prechádza od štrbín v zálievke, je to ešte chutnejšie.
Ševci nemajú spodnú kôru, takže sa často pečú na štvorcových alebo podlhovastých panviciach, aby slúžili neformálne. Každá porcia je lyžičkou a potom ju môžete naplniť kopou šľahačky alebo zmrzliny. Ďalšou možnosťou je piecť samostatné porcie v ramekinách, ktoré by ste mohli chcieť urobiť pre dokonalejšiu prezentáciu.
prísady
- 2 (16 oz) plechovky s višňami (v šťave alebo vode; celkovo 32 uncí)
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 3/4 šálky granulovaného cukru
- Voliteľné: červené sfarbenie potravín, niekoľko kvapiek
- 3 polievkové lyžice masla (alebo margarínu plus dostatočné množstvo na mastenie pekáča)
- 2 lyžičky citrónovej kôry (nastrúhané)
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- Na polevu:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky mlieka
- Skrátenie 1/4 šálky
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 veľké vajíčko
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Vypustite čerešne; rezervujte 1 šálku tekutiny.
V strednom hrnci kombinujte kukuričný škrob, 3/4 šálky cukru, potravinárske farbivo (ak sa používa) a rezervovanú tekutinu z konzervovaných čerešní. Zmes sa nechá zahriať na mierny ohrev za stáleho miešania a varí sa 1 minútu. Odstráňte z tepla.
Pridajte do hrnca 3 lyžice masla, citrónovej kôry, mandľového extraktu a višní. Zmes sa jemne mieša, kým sa maslo neroztopí.
Použite malé množstvo masla na namazanie 9-palcovej štvorcovej pekáča na pečenie.
Nalejte ovocnú zmes do pripravenej pekáča; zrušil.
Vo veľkej mise preosejte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte mlieko, tuk a vanilku; poraziť elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti 2 minúty, občas zoškrabať boky misy.
Pridajte vajíčko a porazte o 1 minútu dlhšie.
Nalejte cesto na horúce ovocie v pekáčke.
Čerešňový šľahač pečieme v predhriatej rúre 40 až 50 minút alebo dovtedy, kým sa koláč jemne pritlačí prstom. Ak je náplň po pridaní cesta celkom v pohode, pečenie koláča bude trvať dlhšie.
Čerešňový švec podávame teplé alebo pri izbovej teplote so šľahačkou a zmrzlinou.
Náhrady a variácie
Pre skratku môžete použiť skôr dve 20-uncové plechovky s plnkou z višňového koláča, namiesto toho, aby ste sa pripravovali z konzervovaných čerešní. Opečenie koláča bude trvať trochu dlhšie, ak použijete koláčovú náplň alebo ak je domáca náplň po vložení do rúry úplne ochladená.
Ďalšou skratkou by bolo použitie tortu v krabici. Vlastné miešanie je však jednoduché a máte úplnú kontrolu nad prísadami bez prísad a konzervačných látok.
Ak chcete piecť jednotlivé porcie, rozdeľte náplň do šiestich maslových ramiekinov a každú z nich doplňte jednou šestinou koláčového cesta. Položte ich na plech na pečenie, pretože je pravdepodobné, že v rúre dôjde k preliatiu. Pečieme 40 až 45 minút.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- južné
- Leto
