Diana Rattray
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 až 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 773 | kalórií |
| 41g | tuk |
| 68g | sacharidy |
| 33g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 až 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 773 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 41 g | 52% |
| Nasýtený tuk 22g | 112% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 910 mg | 40% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 68 g | 25% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 33g | |
| Vápnik 731 mg | 56% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento kastrol so šunkou a hráškom je výborným riešením pre zvyškovú šunku. Pečenie cestovín zo šunky ponúka vynikajúcu kombináciu príchutí, ktoré si určite užívajú všetci. Je ľahké ho vyrobiť aj počas rušnej pracovnej noci.
V recepte je syrová čedarová omáčka, ktorá je zmiešaná s varenou penne, nakrájanou šunkou, hráškom a korením. Pečie sa so syrovou a maslovou polevou, ktorá vždy robí kastról iba trochu chutnejšou. Podávajte s hodeným šalátom pre kompletné a uspokojivé jedlo.
prísady
- 3 šálky (12 uncí) penne cestoviny
- 1 1 / 2–2 šálky hrášku (mrazené; rozmrazené)
- 6 polievkových lyžíc masla (delené)
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
- 2 polievkové lyžice petržlenu (čerstvé; sekané)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnaku (jemne nasekané)
- 5 polievkových lyžíc múky (viacúčelové)
- 3 šálky mlieka
- 2 šálky šunky (nakrájané na kocky)
- 2 1/2 šálky syra čedar (asi 12 oz; delené)
- 1 1/2 šálky strúhanky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nastriekajte peknú misku na pečenie s 3 kvartérmi pomocou nelepivého varného spreja alebo ju jemne namažte maslom.
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Vo veľkom hrnci varte cestoviny vo vriacej slanej vode podľa pokynov na obale. Vypustite do cedníka a opláchnite horúcou vodou.
Na panvici alebo na panvici roztopte 4 polievkové lyžice masla. Pridajte zelenú cibuľu, petržlen a cesnak; varte za miešania 1 minútu. Pridajte múku a varte za miešania 1 minútu.
Vmiešajte mlieko a varte, kým nezhoustne. Pridajte šunku a 2 šálky drveného syra. Varte za stáleho miešania, kým sa syr neroztopí a omáčka je horúca a temperamentná.
Pridajte do omáčky odkvapkané cestoviny a hrach, dobre premiešajte a zahrievajte.
Lyžica do pekáče. Posypeme 1/2 šálky syra čedar.
Rozpustite zvyšné 2 polievkové lyžice masla a hodte ich strúhankou. Posypte rozdrvenú vrstvu syra.
Pečieme asi 30 minút, kým drobky nie sú zhnednuté a kastról je horúci a temperamentný.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Ak chcete hrášok uvariť s cestovinami, pridajte k cestovinám mrazený hrášok počas posledných 2 minút času varenia a do doby varenia pridajte 2 minúty. Vyprážajte cestoviny a hrášok a opláchnite ich horúcou vodou. Ak chcete omrvinky, roztrhajte niekoľko kúskov chleba a vložte kúsky do kuchynského robota. Pulzujte, kým nemáte mäkké omrvinky. Je to skvelé využitie pre celodenný chlieb, croissanty alebo rohlíky, a môžete si drobiť drobky a zmraziť ich tak, aby boli po ruke pre kastroly.
Variácie receptov
- Pridajte do omáčky spolu s petržlenovou vňaťou oregano, bazalku alebo taliansku ochucovaciu zmes. Prepnite na zvyšné kuracie alebo morčacie mäso alebo použite šunku v konzervách (vypustená).
Značky receptov:
- čedar
- večera
- južné
- rodinná večera
