Lelia Valduga / Getty Images
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 1 veľký kávový koláč (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 609 | kalórií |
| 16g | tuk |
| 114g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 veľký kávový koláč (8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 609 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 16 g | 20% |
| Nasýtený tuk 7g | 37% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 704 mg | 31% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 114 g | 42% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 135 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Cuca de banana je vynikajúca pochúťka z južnej Brazílie, kde nemeckí prisťahovalci zanechali svoje stopy na miestnej kuchyni. Tento koláč má vrstvu banánov a bohatú omrvinovú polevu pripomínajúcu nemecký streusel. Názov „ cuca “ môže tiež pochádzať z nemeckého slova cake― kuchen .
Tento koláč je však vynikajúci a vynikajúci kríž medzi banánovým chlebom a kávovým koláčom. Zostane v chladničke až jeden týždeň (ak to trvá tak dlho!).
prísady
- Pre tortu:
- 4 banány (veľmi zrelé; takmer čierne)
- 2 banány (zrelé)
- 2 šálky cukru
- 2 2/3 šálky múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička soli
- 3/4 šálky oleja
- 1/3 šálky vody
- 3 vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilky
- Pre polevu na omrvinky:
- 1/4 šálky cukru
- 1/2 šálky múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky svetlo hnedého cukru
- 6 polievkových lyžíc masla (za studena)
- 1 čajová lyžička škorice
Kroky, ako to dosiahnuť
Masírujte boky misky s pružinovým tvarom 9 alebo 10 palcov a spodnú časť misky zarovnajte krúžkom voskového papiera. Predhrejte rúru na 350 ° F.
Vytvorte omrvinu: V malej miske zmiešajte 1/2 šálky múky, 1/4 šálky cukru a 1/4 šálky svetlo hnedého cukru, škorice a 1/2 lyžičky soli. Studené maslo nakrájajte na malé kúsky a pridajte do zmesi múky. Prst pomiešajte do múky a cukru pomocou prstov, maslom a suchými prísadami trieť dokopy, až kým maslo nie je dobre premiešané a zmes je drobivá, ako veľmi hrubé jedlo.
2 zrelé banány nakrájame na plátky na veľmi tenké plátky a odložíme.
Rozdrvte 4 veľmi zrelé banány v malej miske. Pridajte olej, vodu, vajcia a vanilku a rozšľahajte.
Vo veľkej mise rozšľahajte suché prísady (2 šálky cukru, 2 2/3 šálky múky, 1 prášok čajovej lyžičky do pečiva, 1/2 práškovej lyžičky lyžičky jedla, 1 čajovú lyžičku soli).
Pridajte zmes banánov k suchým prísadám a dobre premiešajte.
Vložte cesto do pripravenej panvice. Vrstvené banánové plátky položte na vrch cestíčka a potom posypeme strúhankovou zmesou na banánové plátky.
Vložte koláč do rúry a pečte, kým zmes strúhanky nebude mať zlatohnedú farbu a koláč nevystrekne späť na dotyk v strede (alebo keď drevené špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde suché), približne 45 až 50 minút.
Vyberte koláč a nechajte vychladnúť na stojane 15 minút. Odstráňte prsteň a podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Značky receptov:
- banán
- zákusok
- Juho americký
- späť do školy
