Kris Timken / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 925 | kalórií |
| 26g | tuk |
| 45g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 925 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 26 g | 34% |
| Nasýtený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodík 49 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 45 g | 16% |
| Vláknina 2g | 5% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 79 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
V kaviarni Brasileiro si zahráte šálku kávy s cachaçou. Brazílska odpoveď na rum je vynikajúcou možnosťou, ale tento horúci kokteilový recept je trochu zložitejší, ako len nalievanie jedinej strely.
Tento recept vytvoril John Gakuru pre spoločnosť Sagatiba Pura Cachaça. Spáruje cachaçu s likérom z tmavej čokolády a najlepšie je s najtmavšou a najbohatšou šálkou kávy, ktorú máte možnosť vyrobiť.
Čerstvý vanilkový krém ho dokončí vo vysokom štýle. Nie je ani veľké tajomstvo, ako to urobiť. Potrebujete iba šejkri na kokteily, vanilkové bôby a trochu krému; mieša sa za menej ako minútu.
prísady
- Pre vanilkový krém:
- 2 unce silný krém
- 1 vanilková fazuľa
- Pre Café Brasileiro:
- 1 1/2 unca cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 unca tmavej čokolády
- 2 1/2 unce kávy (horúca, čierna)
- 1/2 oz jednoduchého sirupu
- 2 oz vanilkový krém
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento koktail je rozdelený do funkčných kategórií, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a zostavenie.
Vytvorte vanilkový krém
Zhromaždite prísady.
Semená zo vanilkového struku zoškrabte do šejkra.
Pridajte silný krém a silno pretrepte 20 sekúnd.
Ak ho nepoužívate okamžite, uchovávajte ho v chlade.
Vytvorte Café Brasileiro
V írskom kávovom pohári alebo šálku premiešajte kakao, čokoládový likér, jednoduchý sirup a kávu.
Pomaly a jemne naneste vanilkový krém na povrch nápoja.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Pre likér z horkej čokolády existuje veľa možností. Dorda, Godiva a Mozart sú niektoré značky, ktoré sú fantasticky bohaté a chutné. Môžete tiež naliať tmavú crème de cacao, ak chcete. Vanilkové zrná môžu byť drahé, ale čerstvá chuť za to stojí v vanilkovej smotane. Na jeden nápoj použite iba polovicu fazule, ak dávate prednosť. Môžete tiež pridať až 6 uncí krému na celé fazuľa a urobiť veľkú dávku naraz. To by malo zostať čerstvé v chladničke na deň alebo dva, aj keď ho možno budete chcieť pretrepať tesne pred použitím (30-sekundový bič so šľahačkou funguje tiež dobre). Prípadne jednoducho potraste 1 čajovou lyžičkou vanilkového extraktu na každých 6 uncí smotany. Ochutnajte a pridajte ďalšie, ak dávate prednosť. Ďalšou možnosťou je pripraviť čerstvú šľahačku. Tento recept pridáva práškový cukor a vanilkový extrakt a vyžaduje úplné premiešanie asi 8 minút miešania.
Aký silný je Café Brasileiro?
Rovnako ako u väčšiny kávových kokteilov je aj kaviareň Brasileiro veľmi jemným nápojom. Obsah alkoholu by mal klesnúť niekde okolo 10 percent ABV (20 dôkazov). Je to asi to isté ako vypiť pohár vína, ale omnoho viac upokojujúce a svieže.
Značky receptov:
- káva
- americký
- zimné
- káva
