Fotografie Sakura / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: asi 1 šálka (16 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 56 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: asi 1 šálka (16 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 56 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 14 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ľahký jednoduchý sirupový recept je ochutený chai (tiež známy ako masala chai alebo chai tea). Korenie Chai obyčajne zahŕňa zázvor, škoricu, klinčeky, kardamóm a čierne korenie, ale môže zahŕňať aj iné aromatické korenie, ako je sladké drievko podobné feniklu, sladké koriandrové semená a upokojujúcu vanilku.
Po vyrobení jednoduchého sirupu s obsahom chai ho môžete použiť na ochutenie a sladenie ľadových nápojov a horúcich nápojov alebo na pridanie arómy do pečiva a iných sladkostí.
prísady
- 12 zelených kardamómových strukov
- Voliteľné: 1 čajová lyžička semien feniklu
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- Voliteľné: 1/2 semien koriandru čajovej lyžičky
- 1/2 čajovej lyžičky celé klinčeky
- 1 škorica
- 3 polievkové lyžice zázvoru (čerstvé, nakrájané)
- Voliteľné: 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 šálka cukru
- 1 šálka vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F / 175 ° C.
Ľahko rozdrvte kardamón a čierne korenie.
Všetko korenie s výnimkou zázvoru a vanilky položte na koláč alebo do pekáča a opekajte až veľmi aromaticky (asi päť minút).
Korenie, zázvor, vanilka, cukor a voda vložte do malého hrnca na miernom ohni.
Nechajte variť a potom jemne a pomaly miešajte päť až desať minút, za stáleho miešania. Čím dlhšie zmes varíte, tým silnejšia bude príchuť korenia, ale buďte opatrní, aby sirup nebol príliš hustý, alebo bude ťažké ho používať a po ochladení môže kryštalizovať.
Sirup preosievajte cez jemne sito a nalejte do veľmi čistej nádoby s pevne priliehajúcim vekom.
Uchovávajte v chlade. Má trvanlivosť asi šesť mesiacov. Aby sa predĺžila doba použiteľnosti, zmiešajte asi jednu uncu vodky, keď sa sirup ochladí.
Tipy
- Tento sirup môžete používať v širokej škále nápojov vrátane koktailov, mliečnych paričiek, špinavých čajovníkov, iných nápojov z Čai, zmrzlín, koláčov a iného pečiva. Aby ste pripravili parný hrniec s chai chuťou, riaďte sa základným receptom parného hrnca s použitím približne jedného polievkového lyžice sirupu na 1 1/4 šálky mlieka. Podobne na jednu porciu špinavého chai použite jednu až dve polievkové lyžice sirupu.
Značky receptov:
- jednoduchý sirup
- americký
- Vianoce
- nápoj
