Smrek / Diana Chistruga
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: Podáva sa 4-6 ako príloha.
Veľká kukurica jadra Andean známa ako choclo má orechovú, žuvaciu chuť a je o niečo menej sladká ako kukurica zo severnej Ameriky. Choclo je často spárovaný s queso freskou ako desiatom v Južnej Amerike alebo slúžil ako príloha k pikantnej chile syre z čile.
Tento recept predstavuje severoamerický recept na túto vynikajúcu kombináciu choclo a syr. Ak na svojom miestnom trhu s potravinami v Latinskej Amerike nájdete mrazené andské choclo, vychutnáte si jeho jedinečnú chuť v tomto bohatom syrovom jedle. Táto kastról by vytvorila vynikajúcu prílohu vďakyvzdania, pretože predstavuje severoamerickú domácu príchuť s prezentáciou v štýle severnej Ameriky.
Pastel De Choclo: Comfort Food from Chile
prísady
- 1 (16-uncová) taška mrazených choclo jadier
- 1/4 šálky červenej cibule (jemne nasekané)
- 1 polievková lyžica aji panca pasty (alebo 2 čajových lyžičiek mletého chile pepper)
- 1 čajová lyžička rasce
- 3 polievkové lyžice masla
- 3 lyžice múky
- 1 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky rozpadnutého syra queso fresky
- 1/4 šálky smotanového syra
- 1/2 šálky syra čedar (nastrúhaný)
- 1/3 šálky syra mozzarella (strúhaný)
- Soľ a korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek / Diana Chistruga
Priveďte do varu hrniec slanej vody a pridajte mrazenú kukuricu. Kukuricu varte, až kým nebude jemná, ale stále žuvacia, asi 5 až 8 minút.
Smrek / Diana Chistruga
Vypustite kukuricu a odložte stranou.
Smrek / Diana Chistruga
V strednom hrnci dusíme cibuľu, rascu a palacinkovú pastu z masla na miernom ohni, kým cibuľa nie je mäkká a voňavá.
Smrek / Diana Chistruga
Pridajte múku a minútu alebo dve miešajte, potom vmiešajte do mlieka. Pokračujte v miešaní, až kým zmes nezhasne a nezhoustne.
Smrek / Diana Chistruga
Odstráňte z tepla a zamiešajte smotanový syr, queso fresku a 1/4 šálky syra čedar. Dochutíme soľou a korením.
Smrek / Diana Chistruga
Predhrievajte rúru na 350 ° C. Jemne maslo alebo tuk namažte v hrnci odolnom kastróle.
Smrek / Diana Chistruga
Varenú kukuricu zamiešajte do syrovej omáčky a potom vložte do kastrolu.
Smrek / Diana Chistruga
Zvyšný syr čedar a syr mozzarella posypte hornou časťou kukurice.
Smrek / Diana Chistruga
Kastról zahrievajte v peci, kým sa syr neroztopí a kukurica nev bublá.
Smrek / Diana Chistruga
Podávajte a užívajte si!
Smrek / Diana Chistruga
Značky receptov:
- mozzarella
- príloha
- Juho americký
- vďakyvzdania
