Smrek
- Celkom: 2 hodiny a 40 minút
- Príprava: 2 hodiny
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 2 bochníky (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 99 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 bochníky (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 99 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| Sodík 650 mg | 28% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 40 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Sabbath chlieb, tiež známy ako challah, je tradičný židovský chlieb, ktorý sa vyrába na pamiatku príbehu putovania púšťou po dobu 40 rokov a manny, ktorá padla z neba pred každým sobotom, ktorý držal Izraelčanov nažive.
Sabbath chlieb je lahodný biely chlieb vyrobený z 3 vajec. Môže sa vyrábať v súlade s náboženskými zásadami alebo sa môže používať ako večera alebo piknikový chlieb.
prísady
- 1 lyžica aktívneho sušeného droždia
- 1 1/3 šálky vody (teplá)
- 1 lyžica cukru
- 2 lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice rastlinného oleja (alebo tuku)
- 3 stredne veľké vajcia (ľahko porazené)
- 5 šálok chlebovej múky
- 1 žĺtok (ľahko porazený)
- Ozdoba: mak
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Vo veľkej mise zmiešajte droždie, vodu, cukor a soľ.
Smrek
Vmiešajte rastlinný olej a vajcia.
Smrek
Miešajte dostatok chlebovej múky, aby ste vytvorili silné cesto, ktoré sa dá ručne miesiť.
Smrek
Vyprážajte cesto na dosku a mieste 8 minút.
Smrek
Vložte cesto do namazanej misky a cesto prevráťte do misy tak, aby bol povrch jemne namazaný. Prikryte čistou utierkou a nechajte pôsobiť 1 hodinu na teplom mieste bez prievanu.
Smrek
Punch down.
Smrek
Cesto vylejte na ľahko múku dosku a 5 minút mieste bubliny.
Smrek
Rozdeľte cesto na 6 rovnakých kusov. Položte 3 kusy stranou.
Smrek
Zvyšné 3 kusy cesta rozvaľkujte medzi rukami, čím vytvoríte 3 prúžky dlhé asi 11 až 12 palcov.
Smrek
Prúžkové pásy zarovnajte bok po boku na flourovanej doske a horné konce stláčajte k sebe.
Smrek
Pletené pásy a zovreté spodné konce spolu.
Smrek
Na namazaný plech na pečenie položte opletenú bochník a opakujte kroky pre zostávajúce 3 kusy cesta.
Smrek
Bochníky prikryte kuchynskou utierkou a nechajte pôsobiť na teplom mieste bez prievanu po dobu 30 minút alebo dovtedy, až kým sa ich objem nedvojnásobí.
Smrek
Odkryte chlieb a kefu na vaječný žĺtok. Posypeme makom.
Smrek
Pečte pri 400 ° C po dobu 40 minút alebo dovtedy, kým chlieb nezaznie dutým po poklepaní.
Smrek
Nechajte chlieb vychladnúť na stojane.
Smrek
Podávame teplé.
Značky receptov:
- vajíčko
- stredný východ
- rodinná večera
- chlieb
