Miri Rotkovitz
- Celkom: 29 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 14 minút
- Čas chladenia: 60 minút
- Výťažok: 3 až 5 tuctov (12 až 15 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 91 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 3 až 5 tuctov (12 až 15 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 91 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 60 mg | 20% |
| Sodík 150 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 40 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept cukroviniek Kóšer robí chutné pochutiny bez mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré nekričia pareve. Ak odsuniete transmastné tuky margarínu, tento recept je určený pre vás, pretože je vyrobený z oleja.
Výroba chutných sušienok bez masla je výzvou, najmä ak chcete niečo jednoduché ako klasický cukrový koláč. S žiadnym obľúbeným doplnkom, ako je čokoláda, hrozienka, arašidové maslo, ovos alebo orechy, sa chuť cesta naozaj počíta. Ak chcete zdravšie a zdravšie sušienky, vymeňte v tomto recepte 1 šálku univerzálnej múky za 1 šálku bielej celozrnnej múky.
Tento recept obsahuje pokyny na prípravu cesta dvoma spôsobmi: krájateľné sušienky do mrazeného poľa a rolované sušienky. Ak máte frézy súborov cookie, ktoré sa sotva zvyknú, choďte na valcované cookies a použite tieto frézy cookie.
prísady
- 2 veľké vajcia (izbová teplota)
- 3/4 šálky cukru
- 1/2 šálky oleja (s neutrálnou príchuťou, ako je napríklad hrozno alebo repka)
- 1 polievková lyžica čistého vanilkového extraktu
- 3 šálky viacúčelovej múky (alebo 2 šálky viacúčelovej múky a 1 šálka bielej celozrnnej múky)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Voliteľné: dekoratívny brúsny cukor, cukor turbinado alebo škorica
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej miske alebo elektrickom stojanovom mixéri rozšľahajte vajcia, cukor, olej a vanilku.
V samostatnej miske so strednou hmotou pomiešajte múku a prášok do pečiva.
Premiestnite múku do vaječnej zmesi a premiešajte silnou lyžičkou alebo elektrickým mixérom, až kým nebude dobre zapracovaná, nezostanú žiadne pruhy múky a cesto sa začne ťahať do gule. (Cesto bude husté, takže ak ho miešate ručne, je vhodné ho po premiešaní v múke niekoľkokrát miesiť čistými rukami.)
Ak je cesto veľmi lepkavé, pridajte viac múky, 1 polievkovú lyžicu naraz, miešanie medzi každým pridaním.
Pre krájateľné cookies Icebox
Cesto rozdeľte na tretiny a každý z nich vytvarujte do protokolu s hrúbkou 1 až 2 palce, v závislosti od veľkosti preferovaných súborov cookie.
Záznamy zabaľte do pergamenu alebo voskovaného papiera, vložte do mraziaceho vrecka a nechajte vychladnúť v chladničke alebo mrazničke najmenej 1 hodinu.
Ak je to potrebné, umiestnite brúsny cukor, cukor turbinado alebo škoricu na veľký tanier. Rozbaľte jeden koláč cesta po jednom a hodte ho do cukru. Jemne tlačte tak, aby cukor priľnul k cesta.
Ostrým nožom nakrájajte guľatinu na plátky 1/4 palca a umiestnite ju asi 1 palec na plátky cookie alebo pergamenu alebo silikónu.
Opakujte so zostávajúcimi dvoma protokolmi.
Pre valcované cookies
Cesto rozdeľte na polovicu, každú polovicu tvarujte na disk, zabalte do pergamenu alebo voskovaného papiera, vložte do mraziaceho vrecka a nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu.
Na jemne múku povrch vylejte kotúč cesta s hrúbkou asi 1/4 palca. Cesto cesta nakrájajte na tvar. Opatrne preneste cookies na pergamenový alebo silikónový povlak a nechajte medzi nimi asi 1 palec.
Opakujte s druhou polovicou cesta.
Pečieme cookies
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Pečte cookies 12 až 14 minút, alebo kým nie sú pevné a spodná strana nie je zlatá.
Súbory cookie prenesiete do stojana, aby úplne vychladli.
Užite si to!
Tipy
- Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až jeden týždeň alebo dobre zabalte a zmrazte až na 3 mesiace.Nepečené cesto na sušienky sa môže uchovávať v chladničke 2 až 3 dni alebo v mrazničke až 3 mesiace.
Značky receptov:
- sušienky
- desiata
- kóšer
- späť do školy
