Recept na smotanovú omáčku. Jupiterimages / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výnos: 2 šálky (4-8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 84 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 5g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky (4-8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 84 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 330 mg | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 5 g | 2% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 27 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Smotanová omáčka (alebo Crème omáčka) je originálna klasická smotanová omáčka a jedna z najjednoduchších variácií na omáčke Béchamel.
Pretože je to také jednoduché, naozaj prichádza na korenie. A samozrejme, že vám pomôže, ak ste na začiatku urobili dobrého Béchamela. Pokiaľ ide o krém, zdá sa, že organický krém má z nejakého dôvodu lepšiu príchuť, takže to používam.
Tiež, pretože samotná omáčka je veľmi na bielej strane, rád pridávam na koniec nejaké nasekané bylinky, len kvôli záujmu. To však nie je nevyhnutne potrebné.
prísady
- 2 šálky bešamelovej omáčky
- 1/2 šálku tvrdej smotany
- košer soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Voliteľné: nasekané čerstvé bylinky (napríklad pažítka alebo petržlen)
Kroky, ako to dosiahnuť
V panvici s ťažkým dnom zahrievajte Béchamel, až kým nebude dusený.
V samostatnom hrnci jemne ohrejte krém na dusenie. Znížte asi o jednu štvrtinu, asi 10 minút.
Šľahačku vmiešajte do Béchamelu a ihneď podávajte.
Značky receptov:
- krém
- smotanová omáčka
- francúzsky
- rodinná večera
