Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Celkom: 95 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 75 minút
- Výťažok: 12 porcií (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 297 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 297 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sodík 165 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 181 mg | 14% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Príďte na futbalovú sezónu, po celom USA si môžete objednať niektoré potraviny, ktoré vám zaručia: kuracie krídla, nachos a plnené zemiakové šupky. Pozrime sa bližšie na preslávené plnené zemiaky, známe tiež ako dvakrát pečené zemiaky alebo jednoducho zemiakové šupky.
Pečené plnené zemiaky sa vyrábajú pečením zemiakov, následným odstránením mäsa a bitím, ktoré sa zmieša so zvodnými prísadami, ako je kyslá smotana, slanina a syr. Táto zmes sa nahromadí alebo privedie späť do zemiakovej šupky a potom sa pečie, kým sa nenafukne a zlatá.
V tomto recepte najlepšie fungujú veľké hrdzavé zemiaky na pečenie. Zemiaky Yukon zlaté nefungujú dobre, pretože ich povrch je veľmi tenký a keď sú plnené, majú tendenciu sa rozdeliť. Môžete zmeniť tento recept pridaním ďalších ingrediencií, ako je varená cibuľa a cesnak, alebo zmeniť druhy syra, ktoré používate.
Ďalším bonusom je, že tento recept naozaj dobre zamrzne. Naplňte zemiaky korenenou slaninou a syrom, nechajte ho 20 minút vychladnúť a potom zmrazte na plechu s koláčmi. Mrazené plnené zemiaky dobre zabaľte do plastového obalu a zmrazte až 4 mesiace. Po zamrazení pečte asi 40 až 50 minút pri 400 ° C alebo dovtedy, kým nie sú zemiaky horúce a vrchná časť nezačne zhnednúť.
Tieto zemiaky sú úžasné so všetkým, od pečeného kurčaťa po sekanú a steak varený na grile až po kuracie krídla. Na dokončenie jedla hodte krehký zelený šalát alebo sladký ovocný šalát.
prísady
- 6 zemiakov na pečenie
- 2 polievkové lyžice mäkčeného masla
- 1/4 šálky zmäknutého masla
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 5 plátky slaniny (krehké varené a drobené)
- 2 šálky drveného čedaru alebo syra Colby
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 ° F a uistite sa, že stojan na rúru je v strede rúry.
Zemiaky vpíchnite vidličkou a potrite 2 lyžicami mäkčeného masla, aby ste ich dobre obaľovali. Zemiaky vložte priamo do rúry a pečte 45 až 55 minút alebo dovtedy, kým nie sú pri stlačení prstami mäkké. Vyberte zemiaky z rúry a nechajte ich vychladnúť na drôtenom stojane po dobu 20 minút.
Ak sú zemiaky dostatočne chladné, aby sa s nimi mohlo manipulovať, dôkladne ich nakrájajte na polovicu. Varené mäso vyberte zo zemiakovej šupky. Nechajte asi 1/4-palcový obal mäsa a pokožky.
Varené zemiakové mäso vložte do veľkej miešacej misky. Pridajte 1/4 šálky zmäknutého masla a porazte, kým sa kombinuje. Vmiešajte kyslú smotanu, slaninu, syr, soľ a korenie a porazte 1 minútu, kým nadýchané.
Nalejte alebo pretlačte zemiakovú zmes späť do zemiakových škrupín a posypte paprikou. Pečieme 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým sa zemiaky na okrajoch nezmenia a nebudú mierne nafúknuté. Vychutnajte si ich hneď, alebo ich zmrazte.
Značky receptov:
- Zemiak
- plnené zemiaky
- príloha
- americký
